Предметы: окружающий мир, русский язык, литературное чтение.
Задачи:
- Ознакомление учащихся с историей появления чая в России.
- Ознакомление учащихся с назначением чая, видами и сортами чая.
- Развитие речи, логического мышления,
- Воспитание бережливости, аккуратности и эстетического вкуса.
Ход урока
1. Оргмомент.
Здравствуйте, гости дорогие!
Мы - ребята удалые!
На урок пришли вы к нам?
Все садитесь по местам.
На ребят вы посмотрите,
Ободрите, поддержите!
2. Целеполагание. Объявление темы урока.
На уроках окружающего мира мы много говорили о культурных растениях. Что значит культурные растения? Сегодня продолжим этот разговор и узнаем много интересного об одном растении.
Попробуйте отгадать загадку:
Черненько, горяченько,
А все любят.
(Чай)
Мы расскажем всем сегодня,
Как чудесный чай варить.
Мы покажем всем сегодня,
Как для гостя стол накрыть.
Будет всем нам интересно,
Как и где возник наш чай,
Как возник такой обычай -
"Гостя в доме привечай -
Чашкой чая угощай!"
Итак, наш урок называется "Что за чудо этот чай?" Слайд 1
Возникновение чая.
- Ребята, вы знаете, откуда появился чай? Слайд 2,3
Много лет тому назад китайские пастухи заметили, что любые долгие переходы и подъемы в горы, овцы переносили намного легче после того, как лакомились листочками вечнозеленого растения. Кто-то первый их них придумал заваривать эти сухие листочки. И получился прекрасный, ароматный напиток, который мы теперь называем - чай. По другой версии однажды, давным-давно, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал нагреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер и в воду упало несколько листьев с чайного куста - и вода потемнела, от неё начал исходить тонкий, приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие. Родина чая - Китай, по-китайски он называется "Тцай-йе", от которого и произошло слово "Чай", а в переводе означает "молодой листочек". В наш организм поступает растворимая часть чая. В ней содержатся все полезные вещества. Чай стимулирует жизнедеятельность организма, усиливает работоспособность, ликвидирует усталость.
Как же чай пришел в Россию? Слайд 4
На Руси первое чаепитие состоялось 20 сентября 1638 года. Именно тогда боярский сын Василий Старков привез от одного из монгольских ханов подарок царю Михаилу Федоровичу - упакованные по три четверти фунта пакетики. Царь оценил ханский подарок. Согласно одной из версий, царь, испробовав напиток, вытер густую бороду и молвил: "Ещё!". С большой опаской пробовали москвичи диковинный напиток, а придворные лекари вынесли такое заключение: "Питие сие изрядное есть лекарство против насморков и главоболений". Пили чай по большим праздникам, так как в России его не выращивали, а привозили из-за границы. Стоил чай очень дорого, поэтому долгое время был принадлежностью богатых. Крестьяне редко имели возможность пить чай, так и возникло выражение "чайком побаловаться". "Вначале чай не имел большого успеха, по причине медленного распространения и плохой информации о способах приготовления. Один дворовый человек, по распоряжению барина, начал готовить чай так:
Раз принёс мне барин чаю и велел его сварить
А я отраду не знаю, как проклятый чай варить.
Чтобы вышел чай на славу,
Чай я высыпал в горшок,
Положил я хрена, перца и петрушки корешок.
Вышел чай на удивленье
Раза три прокипятил
И для лучшего крепленья
Сверху маслицем подлил.
Чай готовый снял я с печки,
Принёс в горницу на стол.
Не успел я повернуться,
Тут и барин подошёл.
Чай готов извольте кушать,
Снял я с барина пальто.
Молодец всегда так делай,
Вот и будет хорошо.
Если будешь меня слушать,
Всегда будешь угождать.
Подарю тебе на праздник
Непременно рублей пять.
Но вдруг барин рассердился,
Меня в комнату позвал.
И за волосы вцепился
Так таскал меня, таскал.
Долго, долго я всё думал,
Чем ему не угодил.
Наконец я догадался, что я чай не посолил.
В такие курьёзы попадали не только русские люди. У английского моряка, мама, получив от сына в подарок 1 кг чая, решила угостить своих соседей. Сварила весь чай, слила всю тёмную воду, чайные листья положила в тарелки и заправила маслом!"
4. Лексическое значение слова.
- Если мы сегодня говорим о чае, то минутка чистописания посвящается букве Ч ч. Запишите целую строку слова чай.
Скажите, что такое лексическое значение слова? Как и где можно узнать полное лексическое значение? Обратимся к словарям.
Работа по группам: словарь Ожегова, Слайд 5
- словарь Даля
- энциклопедический словарь.
Давайте сделаем вывод, в каком значении мы чаще употребляем слово чай?
Запишем в тетрадь: Слайд 6
Чай - это тонизирующий напиток, придающий бодрость, улучшающий пищеварение и настроение, имеющий мягкий, неповторимый аромат, ни с чем несравнимый вкус.
5. Витаминная ценность чая.
- В чем же ценность чая для человека? Оказалось, что этот напиток - кладезь витаминов.
- Что такое витамины? Слайд 7
Витамины - это вещества, необходимые человеку для жизнедеятельности. Если витаминов не хватает, организм слабеет, человек быстро устаёт, плохо выглядит. Недаром слово витамин происходит от латинских слов: вита, что значит "жизнь" и амин, что значит "вещество".
Вспомним, какие витамины существуют и какую пользу для организма человека они приносят. Обратимся для подсказки к первой части учебника "Окружающий мир"
Слайд 8,9,10,11
6. Доктор - чай. Слайд 12
Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью - лучший друг!
Чай может быть использован как лечебное средство не только в качестве напитка, но и в форме сока свежих листьев, экстракта, в виде сухого порошка, а также для прекращения рвоты. Но кроме этих домашних способов, чай служит сырьем для фармацевтической промышленности. В чае обнаружен почти полный алфавит витаминов: А, В1.В2,С, К, Р, РР. В зеленых чаях витаминов значительно больше в процентном отношении, чем в черных.Почечный чай обладает мочегонным действием. Применяется при различных заболеваниях почек. Чай тонизирующий - оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие, повышает умственную и физическую работоспособность, и многие др.
А для подсказки, отгадайте загадки.
Скатерть была,
Как снег, бела,
Зубцы вокруг,
Шита без рук;
А на скатерти той -
Каравай золотой. (Ромашка.)
И в лесу, и в квасу,
И в конфетке, и в таблетке. (Мята.)
Хороша трава -
Красная голова:
И медку подарит,
И чайку заварит. (Иван-чай.)
Весной растет,
Летом цветет,
Осенью осыпается,
Зимой отсыпается.
А цветок - на медок,
Лечит от гриппа,
Кашля и хрипа. (Липа.)
В лесу и на болоте
Травку вы найдете.
А на ней синеет гроздь -
Кисло-сладких ягод горсть. (Черника.)
Есть и украшение,
Есть и устрашение;
Гляди да любуйся,
А руками не суйся! (Шиповник.)
А кто сможет вспомнить ещё названия лекарственных трав, цветов или плодов, которые мы добавляем в чай, чтобы быстрее выздороветь, чтобы чай был ароматнее? (Зверобой, мать и мачеха, земляника, смородина, малина, калина, боярышник :)
7. Ассортимент, типы чая.
Презентация - рассказ ученика 8 класса Слайд 13-18
8. Практическая работа "Определение видов скручивания у чайного листа"
Учитель химии:
- Перед вами чашки Петри, в которых лежат различные виды чая. Вы внимательно послушали и посмотрели на экран, теперь разложите сигнальные карточки по цвету.
Слайд 19
- Проверим правильность выполненной работы. Слайд 20
- Что происходит с чаинками при заваривании? Проведем опыт. Заварим разные виды чая. Сделаем вывод.
9. Чайная церемония. Практикум.
Презентация - рассказ ученицы 8 класса. Слайд 21,22
Представьте, что вам предстоит встреча гостей. Как мы будем накрывать стол для чаепития?
Что нужно сделать в первую очередь? Слайд 23, 24
Он пыхтит как паровоз,
Важно кверху держит нос.
Пошумит, остепенится -
Пригласит чайку напиться. (Самовар) Слайд 25
Какое же русское чаепитие без самовара. Изобрели самовар в России в XVIII веке. Его изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров в Туле. Он стал таким же традиционным русским сувениром как матрешки, балалайка, расписная хохломская посуда.
Рядом с самоваром должны появиться :блюдца и чашки. Слайд 26
Обязательным атрибутом станут :салфетки.
Сверху на самовар устанавливается : Слайд 27
К чаю обязательно подавались разные угощения. Слайд 28
- Кроме того русский народ сочинил множество пословиц о чае, чаепитии. Назовите известные вам. Запишем некоторые из них.
- Если чай не пьешь, где силы берешь?
- Чаем не насытишься, но душу помоешь, жажду утолишь.
- После чая - на душе лето.
- Чай пить - не дрова рубить.
Рефлексия.
- Что же это за чудо чай? Сможем ли мы ответить на этот вопрос?
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный
От недуга исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир. Слайд 29