Тема урока: "Рациональное питание"

Ход  урока

Естественно у вас возникает вопрос: “А на какую” тему мы будем мастерить наши знания?” Это вы узнаете, просмотрев видеоролик. Будьте очень внимательны и все свои предположения вы выскажите только после просмотра.

– Итак, тема нашей мастерской “Рациональное правильное питание”. Подумайте сами и обсудите в группах, какие вопросы вы хотели узнать и обсудить. Понятно, что все интересующие вопросы сегодня рассмотреть невозможно, поэтому мы выберем наиболее актуальные и созвучные теме нашего урока и с этой целью я подготовила сайт “Рациональное питание” (Приложение № 27)

1. Режим питания. Сколько есть и когда есть?
2. Какие продукты самые полезные? Хит – парад того, что надо есть.
3. Какие продукты питания вредные и как об этом узнать?
4. Диета – что это такое и с чем это едят?

Итак, цели нашего сегодняшнего урока:

1. Познакомиться с режимом питания и основными правилами правильного питания.
2. Выявить полезные продукты и продукты, относящиеся к группе со знаком “-“
3. Выяснить экологическую безопасность некоторых продуктов.
4. Ознакомиться с недостатками разнообразных диет.

Учитель. Питательные вещества необходимы для жизни человека. Но потребление пищи нельзя превращать в культ. Следует питаться рационально.
И.И. Мечников считал, что люди преждевременно стареют и умирают из-за неправильного питания и что человек, питающийся рационально, может прожить 120–150 лет.
Можем ли мы назвать питание школьников рациональным? Было опрошено 100 учащихся 8-х классов. На вопрос, сколько раз вы питаетесь, большинство (40%) ответили, что 5 раз в день. 5% питаются 2 раза в день, остальные – 3–4 раза в день. Но 21% ребят утром не завтракают. 77% обходятся утром лишь чаем с печеньем или бутербродом. В школьной столовой 51% опять-таки пьют чай с пиццей или пирожком. Остальные не едят до обеда.
Придя из школы, домой, учащиеся едят помногу и часто. Последний ужин у них бывает и в 8, и в 10–11 ч вечера. В питании преобладают продукты, богатые углеводами, мало белков и овощей.

Подумайте и скажите, к каким последствиям может привести такая статистика:

Сообщение ученика

• хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастрит, язвенная болезнь желудка, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей и др.
• дети с избыточной массой тела, нарушением обмена веществ.

И так самый первый вопрос, стоящий перед нами – это сколько есть и когда есть. Ребята из первой группы расскажут нам о режиме питания (Приложение № 3)

– Вот именно поэтому ребята из второй группы представят вам продукты, которые помогут сохранить здоровье и продлить долголетие, и даже уберечься от некоторых заболеваний. Презентация “Хит – парад полезных продуктов” (Приложение № 21). Ребята, во время рассказа о полезных продуктах выпишите их маршрутный лист.

Учитель: Мы с вами только что выяснили, какие продукты являются по – настоящему полезные, а какие относятся к группе продуктов со знаком минус. А теперь в своих маршрутных листах знаком плюс отметьте, какие продукты, вы употребляете не реже 3 – х раз в неделю и скажите, каких продуктов вы употребляете больше вредных или полезных. Поднимите руку те, у какого оказалось больше полезных продуктов

1 группа – кондитерские изделия
2 группа – кетчупы и майонезы
3 группа – самые любимые продукты молодежи: жвачка, газированный напиток, сухарики, чипсы, леденцы, а данные занести в маршрутный лист. Обратите внимание, что где-то на продуктах указаны Е – добавки, а где-то только их химическое название.

Помните, что эти сведения помогут Вам в выборе приобретаемых Вами продуктов питания и будут способствовать сохранению здоровья всей Вашей семьи – многие даже разрешенные химические вещества если и допустимы, то далеко не всегда являются полезными и необходимы в питании (работа в группах).

Учитель. Из проделанной вами работы, думаю, вы поняли, что важно обращать внимание из чего изготовлена наша еда.

Работа с дополнительной литературой

– И ребята из третьей группы расскажут нам “Что такое диета и с чем это едят?”. Диеты помогут спровоцировать такое страшное заболевание как анорексия (Приложение № 23), (Приложение № 26). Что же такое анорексия, обратитесь к статье на 3 странице “Голод и тетки” в “Вестнике питания” (Приложение 5), (Приложение 6)

– Ребята, скажите все таки есть ли польза и необходимость в диете?

Учитель. А теперь представьте себя на моем месте, каждый побудьте учителем, отметьте знаком “+” правильные ответы и поставьте себе оценку. Если нет ошибок – 5, если 1, то 4, если 2, то 3, но если больше хотя таких наверное нет – 2

Выводы учителя.

Спасибо за урок!!!