Урок биологии в 8-м классе по теме: "Рациональное питание — залог здоровья"

Разделы: Биология


Тема урока: «Рациональное питание – залог здоровья».

Цель: на основе  имеющихся знаний об обмене веществ, строении и функциях системы органов пищеварения, используя компьютерные технологии, способствовать формированию представления о гигиенических условиях здорового питания и его режиме, о принципах рационального питания, помочь научиться их обосновывать. 

Задачи:

  • овладение доступными методами изучения человека;
  • формирование на базе усвоенных знаний и умений убеждения в необходимости соблюдения правил и принципов рационального питания;
  • гигиеническое воспитание;
  • формирование здорового образа жизни, способствующего сохранению физического и нравственного здоровья человека;
  • установление гармоничных отношений с самим собой.

Форма деятельности: коллективно-групповая.

Оборудование: мультимедийный проектор, диск «Репетитор».

                                «Следовать за мыслями великого человека есть наука самая занимательная».

(А.С. Пушкин).

ХОД УРОКА

1. Подготовка к восприятию новой информации. Психологический настрой

– Сегодня замечательный весенний день, у нас чудесное настроение и жизнь нам должна улыбнуться!
Но давайте   на мгновение представим, что за окнами промозглое утро улиц Лондона. Полицейский участок, кабинет комиссара полиции мистера Бортоломью. Смотрите и слушайте.

2. Мини-спектакль (смотрите Приложение 1).

– Вряд ли автор этого рассказа Артур Хейли думал, что будет играться на уроке. Но именно в этой истории ответ на мой вопрос:
– О чём мы с вами будем говорить?
– Почему комиссару удается всегда так хорошо выглядеть? В чем секрет?
Обозначим тему урока и запишем в тетрадях.
По выражению Шопенгаузена, я думаю, вы с ним согласитесь: «Здоровье до того превышает все остальные блага жизни, что поистине здоровый нищий счастливее больного короля». Как известно, многие болезни – всего лишь результат неправильного питания и нарушения обмена веществ. Ребята, вы согласны с этим?
– Что вы еще хотели бы  узнать и чему научиться на уроке?
В определении цели вам поможет  инструкция № 1 (Приложение 3). Запишите свою цель. В достижении цели нам поможет авторитет великих писателей, мыслителей, учёных, которым мы не можем не верить (Приложение 3).
– Что означает термин «рациональное питание»? (Разумно обоснованное, практически полезное).

Физминутка: и.п. – сидя на стуле, на счет 1-2 плавно наклонить голову назад, на счет 3-4 плавно наклонить голову вперед, не поднимая плеч. Повторить в медленном темпе 4 -5 раз. (На улучшение мозгового кровообращения).

3. Усвоение новой информации

Рациональное питание (Р.П.) является важнейшим элементом здорового образа жизни (З.О.Ж.). А,  как известно, здоровье человека на 50% зависит от образа жизни. Р.П. обеспечивает высокую работоспособность и жизненную активность, способствует профилактике заболеваний, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Это одно из главных условий сохранения отличного здоровья и хорошего самочувствия.
– Так какие же правила питания помогут сделать его рациональным?
– Что вы знаете об этом? (Учащиеся делятся имеющимися знаниями).

4. Работа с электронным учебником «Восемь шагов к хорошему самочувствию и отличному здоровью», показ слайдов.
ЗАДАНИЕ: внимательно слушать, формулировать правила и записывать с кратким обоснованием. Форма произвольная: таблица, тезисы.
Заслушиваются сообщения о правилах питания от каждой группы, обсуждаются и дополняются.

Физкультурная пауза

Исходное положение: сидим прямо, ноги согнуты в коленях под прямым углом, руки на поясе. На счет раз-два плавно наклоняем голову назад, прогибаем спину в грудном отделе, локти отводим назад. На счет три-четыре наклоняем голову вперед в грудном отделе, локти отводим вперед. Повторяем 5-6 раз (для снятия утомления с мышц спины, шеи, плечевого пояса).

5. Импровизированная игра «Заседание школьной думы»

Существуют разные системы питания. С их сущностью вас познакомят представители фракций:
«Яблоко» представляет вегетарианство; «Аграрии» – сыроедение;
«ЛДПР» – раздельное питание;  «Согласие», (Приложение 2).
В прениях участвуют по одному представителю от каждой фракции.

ЗАДАНИЕ: разработать «Кодекс (совокупность правил, убеждений, принципов) Р.П. школьника».

Учитель: Мы выслушали все выступления и, взяв из каждого рациональное зерно, я предлагаю вашему вниманию Проект рационального питания школьника:

1. Есть регулярно, а лучше 4 – 5 раз в день. Если следовать этим рекомендациям, чувство голода не возникнет и, садясь за стол, вы вполне удовлетворитесь небольшой порцией.
2. Тщательно пережевывать пищу, не злоупотреблять солеными и перчеными блюдами.
3. Пища должна быть разнообразной. Обязательно включать в рацион фрукты,
молоко, кисломолочные продукты, рыбу, растительное масло, салаты из овощей. Эти продукты содержат вещества, необходимые растущему организму. Меньше следует употреблять мучного и сладкого.
4. Питание должно быть сбалансированным и энергетически оправданным.

Основные принципы рационального питания следующие:

  • регулярность;
  • умеренность;
  • полноценность;
  • сбалансированность;
  • разнообразие;

Ребята записывают принципы в тетрадь.
Выносим на обсуждение. В ходе обсуждения Проекта можно вносить поправки, т. е. что-то добавить, исправить, возразить.
(Принятие Проекта с поправками).

Учитель: Надеюсь, ребята, что, разработав Кодекс питания, вы будете придерживаться этих нехитрых правил в жизни. Р.П. требует соблюдения двух условий:
1 – достаточной физической нагрузки;
2 – благоприятной спокойной обстановки – отсутствие нервных и стрессовых перегрузок, раздражительности и грубости. Факты подтверждают, что многие серьёзные заболевания, в том числе сердечно – сосудистые, начинаются в детстве.
Поэтому правила Р.П. должны войти в жизнь каждого человека ещё в детском возрасте.

Один из известных диетологов сказал: «Одно только поколение правильно питающихся людей возродит человечество и сделает болезни столь редким явлением, что на них будут смотреть как на нечто необыкновенное».

6. Подведение итогов

Обратитесь к инструкции №2 (Приложение 3) и соотнесите результаты вашей работы с поставленными целями. Проанализируйте свою деятельность и оцените.
Я согласна с вашими оценками, молодцы, все хорошо работали, спасибо.

7. Домашнее задание

Предлагаю оформить Кодекс на листе и поместить на кухне на видном месте для всех домашних. Подумайте над словами А.С.Пушкина, что он имел в виду, говоря следующее: «Желудок просвещённого человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность».