Цели урока:
Актуальность темы:
Данная тема очень актуальна в наше время. Это связано с развитием в нашей стране алкоголизма. Особенно много, употребляющих алкоголь, в молодом возрасте. С каждым годом количество их растет.
На уроке рассматривается не только практическое значение спиртов, но и его воздействие на организм.
Приводятся данные, которые показывают отрицательное воздействие на здоровье людей, их потомство, и к чему может привести чрезмерное употребление алкогольных напитков.
Новизна:
На уроке используются различные виды деятельности. Они приводят к раскомплексованности детей, развиваются навыки мыслительной деятельности, формируется самостоятельность, включаются в работу различные виды памяти, формируется самооценка личности.
Цели:
- Образовательные: ввести понятие предельных одноатомных спиртов, установить взаимосвязь между строением и свойствами.
- Развивающие: развивать познавательный интерес к изучаемой теме, совершенствовать умения учащихся выделять главное, научить сравнивать и анализировать.
- Воспитательные: сформировать внутреннюю необходимость вести здоровый образ жизни.
Ход урока
I. Проверка знаний.
Вам выданы карточки с различными классами органических соединений.
1. Выделим классы соединений, отмечая знаками + -
Задание 1
ФОРМУЛЫ | алканы | алкены | алкины | арены | спирты |
С5Н12 | |||||
С4Н9 ОН | |||||
СН3 - СН2 - СН2 - СН = СН2 | |||||
С2 Н2 | |||||
С6Н5 - С2Н5 | |||||
С2Н6О | |||||
СН3 - СН2 - СН2 - ОН | |||||
С5Н10 |
2. Гомологический ряд спиртов. Номенклатура.
II. Физические свойства спиртов
Лабораторная работа (инструктивная карта)
Изучение физических свойств спиртов.
1. Сравните по запаху, вязкости данные спирты: метанол, этанол, бутанол.
2. Пробирка с подкрашенной водой + спирт, проверить растворимость в воде, сделать вывод.
3. Горение спиртов.
признаки | метанол | этанол | бутанол |
Химическая формула | |||
Запах | |||
Вязкость | |||
Растворимость в воде | |||
Горение |
Вывод: Зависимость физических свойств спиртов от величины молекулярной массы.
Слайд 2
Изменение физических свойств спиртов.
III. Изучение представителей класса спиртов. Их свойства. Применение.
3. Метанол (СЛАЙД)
- Историческое название - древесный спирт.
- Получают перегонкой твердых пород дерева.
- При попадании в организм превращается в формальдегид и муравьиную кислоту.
- Повреждает сетчатку глаза, вызывает гибель зрительного нерва, что приводит к полной потере зрения.
- 50 мл метанола - вызывает смерть.
4. Слайд Применение метанола
5. Этанол (СЛАЙД)
Этанол - этиловый спирт. Крепость спирта выражают в %.
Чистым медицинским спиртом называют 96% (спирта 96% и 4% воды), абсолютный спирт -100% получают, обрабатывая химически связывающими веществами.
Технический спирт - денатурат, добавляют ядовитые вещества, плохо пахнущие, имеющие отвратительный вкус.
Получают брожением сахаристых веществ.
6. Применение этанола (СЛАЙД)
Человек не знал алкоголя долгие сотни тысяч лет. Приобщение к пьянству сравнительно молодая ошибка человечества. Явление сбраживания было открыто почти одновременно во многих местах, и сейчас нам не с кого спрашивать за то, что этот джин был выпущен на свободу.
7. Историческая справка (СЛАЙД)
Арабская легенда утверждает, что алхимик впервые получил спирт перегонкой и назвал его "вода жизни"
Раймонд Люлий (1235 -1315) итальянский алхимик, получил лекарство и назвал его "живительные капли".
1350 год ирландский полководец Саваж алкоголем поднимал боевой дух воинов.
В 15 веке слово "алкоголь" применил немецкий врач Парацельс.
На царских пирах пили ковшами и чашами, но не водку, а "мед-пиво", крепость их не превышала 5-7°.
8. Появление алкоголя в России (СЛАЙД)
Историческая справка.
Водка в России появилась в XVI веке.
В 1552 году Иван Грозный устроил в России первый кабак, где водку подавали только опричникам. Спаивание народа безудержным становится в конце XIX века.
Первые попытки искоренить пьянство были предприняты в 1917 году.
Химические свойства спиртов.
Лабораторные опыты
1) горение,
2) взаимодействие с активными металлами;
3) окисление спиртов в альдегиды.
4) действие неразведенного спирта на белок (денатурация белка в спирте).
9. Биологическое значение спиртов (СЛАЙД)
Где белки - там и жизнь.
В результате разрушения белков в клетках наступает смерть. (Смертельная доза этанола - 7 г/кг веса).
Окисляясь в печени, спирты превращаются в альдегиды, т.е. вреден и страшен не сам спирт, а продукт его окисления.
Работа в парах.
Самостоятельная работа с текстом.
Влияние алкоголя на системы органов человека.
Пищеварительная система
Очень сильный вред наносит алкоголь печени. Цирроз печени - это омертвение печеночной ткани и замещение ее рубцовой. Печень обезвреживает этанол, и помогает другим органам снизить не соответствующую естественной концентрацию его в крови. Она начинает бороться с ним, как с любым внешним ядом, при этом она должна обезвреживать все другие токсические вещества, попадающие в организм. Постепенно активность печени падает, и почти все усилия уходят на борьбу с возрастающими дозами спиртного. Происходит перерождение печеночных клеток, замещение их грубой соединительной тканью. В крови появляются токсические вещества. Этанол воздействует на желчный пузырь, тормозит выделение одного из веществ желчи - билирубина и замедляет его ток. Вследствие алкогольной интоксикации двигательная активность пищеварительного тракта нарушается, и токсическая алкогольная желчь затекает в проток поджелудочной железы - это может вызвать панкреатит. Этанол стимулирует увеличение в поджелудочной железе концентрации ферментов: подъем общей активности расщепления белков. Начинается процесс "самопереваривания" органа. Снижая ферментативную и двигательную активность тонкого кишечника, препятствует усвоению витаминов, углеводов и белков (возникает дефицит питания). При язвенной болезни спиртные напитки могут привести к эрозии слизистой оболочки и кровотечению.
Сердечно - сосудистая система.
Алкоголь вызывает ожирение сердца, нарушает кровенаполнение внутренних органов, понижает количество гемоглобина в крови, разрушает эритроциты, способствует развитию гипертонии, падает бактерицидная активность крови. При первых же приемах этанола снижается количество белков в сыворотке крови.
Выделительная система
Среди органов-мишеней для этанола можно назвать почки - он изменяет обмен молочной кислоты, тормозя тем самым выделение мочевой кислоты. Задерживая шлаки в крови, спиртные напитки ухудшают состояние больных уремией - хронической почечной недостаточностью.
Нервная система
Алкоголь, попадая в головной мозг, воздействует на центры положительных эмоций, расположенные в гипоталамусе. При этом на короткое время снижается напряжение, исчезает чувство тревоги и страха. У злоупотребляющих людей определенная часть клеток гипоталамуса превращается в "приобретенный центр алкоголизма". В случае снижения концентрации алкоголя он начинает посылать сигналы, требующие введения в организм дозы алкоголя для выравнивания его концентрации. Так возникает стремление к спиртному.
Половая система.
Спирт обладает возможностью проникать через клеточные мембраны быстрее, чем вода. Вместе с тем это наркотическое и ядовитое вещество. Попадая в организм отца и матери, этиловый спирт способен нанести непоправимый вред детям. Этанол проникает в яйцеклетки и сперматозоиды, нарушая генетические структуры. Если зачатие ребенка происходит, когда в организме отца либо матери присутствует этанол, т.е. алкоголь, есть большая вероятность рождения ребенка на свет с психическими и физическими отклонениями.
Эндокринная система
Все знают заболевание внутрисекреторной части поджелудочной железы - сахарный диабет. Больные диабетом - даже при умеренном потреблении спиртного рискуют вызвать у себя коматозное состояние. У них и так высок уровень эндогенного, т.е. вырабатываемого самим организмом алкоголя. У таких людей нарушение углеводного обмена.
10. Выводы по тексту (СЛАЙД)
- Этанол проникает в яйцеклетки и сперматозоиды, нарушая генетические структуры (гены).
- Употребление алкоголя повреждает мозг, разрушает нервные клетки.
- Больные диабетом - даже при умеренном потреблении спиртного рискуют вызвать у себя коматозное состояние.
- Алкоголь вызывает ожирение сердца, разрушает эритроциты, способствует развитию гипертонии.
- Сильный вред наносит алкоголь печени. Цирроз печени - удел многих злоупотребляющих.
11. Таким образом, у алкоголиков поражаются все системы органов: пищеварительная, кровеносная, мочевыделительная, дыхательная, половая, эндокринная, нервная. У алкоголиков развивается катар глотки, легких. Происходит снижение содержания витамина В1 и аскорбиновой кислоты в организме. Общее отравление организма алкоголиков проявляется в снижении устойчивости к инфекциям, в том числе туберкулезу.
12. Социологические исследования. (СЛАЙД)
В пьющих семьях 40% детей недоразвитые и больные. В таких семьях мертворожденные дети появляются в 2 раза чаще, а детская смертность в 3 раза выше, чем в непьющих семьях.
Одна рюмка водки снижает работоспособность на 20-30%.
До 40% правонарушений совершается в нетрезвом состоянии.
В состоянии опьянения совершается 55% всех краж, 79% грабежей, 69% нападений.
Средняя продолжительность жизни на 15-20 лет меньше у людей, употребляющих алкоголь.
13. Здоровое общество. (СЛАЙД)
Число людей, которые себя погубили,
куда значительнее, нежели число погубленных
другими.
Леббок
Здоровое тело - продукт здравого
рассудка.
Б. Шоу
14. Высказывания великих людей. (СЛАЙД)
Самая большая победа - это победа над
собой,
а самое постыдное - это быть побежденным своими
страстями.
Демокрит.
IV. Закрепление
- Этанол относят к классу альдегидов.
- Пропанол - питьевой спирт.
- Из древесины можно получить и метанол и этанол.
- Метанол вызывает слепоту или смерть.
- Лекарственные настойки готовят на основе метанола.
- Спирт образуется при сбраживании сахаристых веществ.
- Все спирты хорошо растворимы в воде.
- Цирроз печени - это омертвение печеночной ткани и замещение ее рубцовой.
- Этанол разрушает нервные клетки.
- Алкоголь влияет только на яйцеклетки, а на сперматозоиды - нет.