Цели: Развивать духовно-нравственный потенциал и интеллектуальный уровень детей. Совершенствовать знания детей об истории, о прошлом своей Родины. Воспитывать уважение к традициям и обычаям своего народа, формировать нравственные ценности детей.
Оборудование: плакаты, выставка, музыкальное сопровождение. Самовар, чайная посуда. Посуда наших предков (глиняные горшки, миски, деревянные ложки). Изделия Хохломы, Жостово, Дымковские игрушки, изделия из лозы и дерева.
Ход:
Звучит музыка.
Ведущий: Наше Отечество наша Родина – матушка-Россия. Отечеством мы зовем Россию потому, что в ней жили из спокон века отцы и дети наши. Родиной мы зовем ее потому, что в ней мы родились, в ней говорят родным нам языком, и все в ней для нас родное: матерью – потому, что она вскормила нас своим хлебом, вспоила своими водами, выучила своему языку; как мать защищает и бережет от всяких врагов…
Много есть на свете, кроме России, всяких хороших государств и земель, но одна у человека родная мать – одна у него и Родина.
Щедра и обильна Россия,
Просторный мой край доброты.
О чем бы тебя ни просили,
Всегда отзываешься ты.
Любую вершину осилю,
Любой одолею подъем,
Когда я в любимой России,
Когда она в сердце моем.
Ведущий: Сегодня мы совершим путешествие в прошлое нашей Родины. Вспомним старинные обычаи, традиции, народные промыслы, приметы. У нас в гостях знатоки и любители старины. Вот здесь, около самовара собрались любители чая. Давайте предоставим им слово.
Звучит музыка.
Ученик:
Гостей, всех близких привечают
Ароматным чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Что может быть его полезней?
Если сегодня спросить любого жителя Центральной России, Русского Севера, Сибири и Дальнего Востока, какой напиток он пьет чаще всего, ответ наверняка будет один – чай. Сегодня большая часть русского населения считает его своим национальным напитком. Однако, это не так. Исконно русскими являются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, липы, зверобоя и других растений. Что же касается чая, который мы привычно завариваем сегодня по нескольку раз в день, то он был завезен в Россию только в ХVII веке.
Ученик: По истине, народным напитком чай стал лишь в XIX. Именно в этот период в России было открыто множество общедоступных чайных заведений.
(Звучит песня Л.Утесова «У самовара»)
В чайных постоянно кипели огромные многоведерные самовары. Подавали чай на стол парами: небольшой чайник с заваркой устанавливали на самоварчик либо на чайник с кипятком, кстати, такой способ подачи чая чисто русское изобретение, ни где больше так чай не подают. В качестве дополнения к чаю обычно приносили хлебное: сладкие пироги, калачи, сайки.
Ученик:Посиделки у самовара – одна из отличительных черт образа жизни россиян, а самовар уже давно стал своеобразной национальной эмблемой. А какие посиделки без веселых частушек?
(Группа девочек исполняет частушки.)
Само название «самовар» произошло от татарского «санабар» – чайник.
В 1778 году, в Туле в оружейной слободе братья Лисицыны открыли первое в городе самоварное дело. В России было известно более 160 форм самоваров.
Ученик: В России часто чай разливали не в чашки, а стеклянные стаканы, к стакану обязательно полагался подстаканник с ручкой который не только создавал удобства, но и предохранял стакан – отводил лишнее тепло. Но было часто – стаканы все-таки лопались от крутого кипятка и появилась примета: перед тем как наливать чай из самовара в стакан – загадай желание, если стакан лопнет – желание обязательно сбудется.
Ученик: Чайное производство в России росло не по дням, а по часам. За полвека сбор чая вырос у нас в 500 раз. Чаепитие, кроме повального распространения, быстро приобрело свой характер. Появились обычаи, приметы, пословицы, поговорки, песни.
(Звучит песня «Русский чай».)
Ведущий: А теперь, слово информационному центру, который сделает сообщение.
(Звучит музыка)
Информационный центр:
-
Страшна старинная японская легенда: юный буддийский монах, будучи не в силах побороть сон, часто засыпал во время ночных молитв. Он покарал себя – отрезал себе стилетом веки. Из них выросло растение, листья которого обладают волшебной способностью прогонять сон…
Чай, так же благотворно действует на нервную систему. Чай прогонит прочь простуду, поможет восстановить силы. - А я расскажу интересные сведения о самоварах.
Самый большой в мире самовар находится в музее «Штамп». Высота его – 1,9 метров, ширина – 1,5 метра. Вес 480 килограмм. Самовар – гигант вмещает 470 литров воды, Чаем из него можно напоить одновременно 2350 человек. Тульское чудо занесено в книгу рекордов Гинесса.
Самый сладкий – то же находится на «Штампе». Он изготовлен из сахарной пудры с желатином и называется «Невеста».
Самый дорогой был продан недавно на аукционе в Париже за 24 млн. франков. Этот серебряный самовар работы русских мастеров школы Фаберже. он был изготовлен ровно 100 лет назад и подарен царем Николаем II французскому президенту.
Ведущий: Сегодня мы с вами путешествуем в прошлое нашей Родины. А прошлое неразрывно связано с великими историческими датами. Давайте вспомним их.
- Когда произошло крещение Руси киевским князем Владимиром? (1 августа 988 г.)
- Когда произошло ледовое побоище?(1242 г.)
- Когда была выпущена Иваном Федоровым первая печатная книга на Руси (1 марта 1584 г.)
- Когда Петр Первый принял титул императора? (22 октября 1721 г.)
- Когда произошло восстание декабристов? (14 декабря 1825 г.)
- Когда отменили крепостное право? (19 февраля 1861 г.)
Ведущий: Говоря о России нельзя не сказать о хлебе.
Есть в русском языке слово, которому трудно найти аналог в языках других народов. Слово это – хлебосольство. Его произносят обычно, когда хотят подчеркнуть гостеприимство, радушие при угощении. хлебосольство всегда было присуще русскому народу, с ним связаны многие обряды и поверья, пословицы и поговорки, легенды и сказки. Русские люди верили, что обласканный гость не сделает хозяевам плохо. В старину о хлебосольном хозяине говорили: «Дом как чаша полная – хлеб-соль со стола не сходят.
Ученик: Хлеб и соль сопровождали радостные события, которые происходили в жизни русских людей. Хлебом и солью встречали самых именитых гостей. По умению испечь хлеб определяли домовитость хозяйки. Наши предки верили в святость хлеба. Они, например. считали, что человек уронивший кусок хлеба, должен поднять его, обязательно поцеловать его. Согласно другому поверью, все куски и крошки хлеба, которые человек выбрасывает, за ним подбирает черт. Если после смерти весь выброшенный им хлеб будет весить больше чем он сам, то черт заберет его душу. Да мало ли еще обрядов и обычаев, связанных с хлебом, всех не перечислить. И это не случайно – ни один из других видов пищи у русского народа не идет ни в какое сравнение с хлебом. Хлеб – особый продукт. Хлеб всегда считался богатством Руси.
Ученик: Разнообразны были и хлебобулочные изделия: калачи, бублики, баранки, крендели и пряники. Особой любовью на Руси всегда пользовались калачи. Появились они очень давно и уже в древнерусском быту играли не маловажную роль. Калач был к месту на будничном столе рядового горожанина и на пышных пиршествах царей..
Ученик: Ни один праздник у русского народа не обходился без пирогов. Пироги были обязательным атрибутом свадебного, новогоднего, именинного, и любого другого праздничного стола.
Ученик: Пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не идет в сравнение по своей популярности в народе с блинами. Трудно сказать, когда впервые блины появились на нашем столе, однако, достаточно известно, что они были ритуальными блюдами у языческих славянских народов.
Ученик: Самые разные поверья и традиции связаны у русских людей с блинами. Но прежде всего, блины – обязательное угощение на масленицу. Пекли разные блины. Постные, гречневые, заварные, сдобные, пшеничные, блины с припеком т. е. с начинкой.
Ведущий: Спасибо вам за такой обширный материал. А сейчас, слово информационному центру.
Информационный центр:
- Из российских хлебопеков особенно прославился Иван Филиппов. Он снабжал караваями не только Москву, но и многие другие города. Его булки калачи ежедневно подавались императорской семье.
- На всю Россию славились саратовские калачи, фабрики имени Стружкина.
Ведущий: Россия славится издавна обрядами , традициями, праздниками. Давайте вспомним их.
- Когда отмечается первый день масленицы? (Понедельник).
- Как на Руси назывались поселения, жители которых пользовались какими – либо льготами, причем за занятия каким – либо ремеслом? (Слобода)
- Как у великих русских князей называлась приемная? (Градница)
- Как на Руси назывались мало и недавно населенные деревни? (Починки)
- В чем на Руси женщины хранили украшения? (В ларце)
Встречая в марте весну, прогоняли зиму. Этот праздник продолжался неделю и назывался Масленицей. Ранним летом, когда земля покрылась свежей зеленью праздновали Троицу. В старину на Троицу прекращались войны и наступал мир и лад. В этот день звонили колокола, а дома украшали ветками березы. Молодежь и дети заплетали венки, пели песни и водили в лугах хороводы.
Звучит музыка, Исполняется танец.
Ведущий: Переходим к следующему столику здесь собрались знатоки русской кухни, им слово.
Ученик: Когда и сколько раз в день нужно принимать пищу, что подавать на первое, а что на второе, как вести себя за столом? Ответы на эти вопросы у каждого народа свои. Выработанные правила существовали и у русского народа.
Ученик: Так, россияне прошлого строго придерживались постов и мясоедов. Безусловно, чередование постных и мясоедных периодов самым прямым образом сказывалось на режиме питания и традициях самой трапезы. Недаром русская пословица гласит: «Щи да каша – пища наша». Эти блюда были основными во всех слоях русского общества. Каждая трапеза проходила в определенный час. Особенно строго соблюдалось время обеда и ужина.
Ученик: Правила поведения за столом были довольно строгими: нельзя было стучать или скрести ложкой о посуду, бросать остатки пищи на пол, громко разговаривать, смеяться.
Ученик: Уже в глубокой древности русский стол украшали всевозможные мучные и крупяные изделия. Один из самых популярных – каши. На Руси каша являлась одним из основных блюд. Отсюда и русская пословица «Каша – мать наша».
Ученик: Существует множество рецептов: каша «пуховая», гурьевская каша, пшеничная с творогом и др.
Приступая к завтраку, обеду или ужину, мы неизменно пользуемся ложкой, ножом, вилкой, пищу кладем в тарелки, напитки разливаем в чашки, стаканы, фужеры. Эти предметы имеют много интересного из своей богатой родословной. Например, столовые ножи вошли в обиход только в XVIв.
Ложки часто носили в футлярах. В зависимости от величины, форм, назначения ложки имели разные названия: разливная ложка, бутырка – ложка которой ели бурлаки. Вилка самый молодой из столовых приборов. Она вошла в обиход лишь в XIXв. А тарелки появились в XVIв. Раньше роль тарелок имели большие ломти хлеба.
Ведущий: А сейчас слово информационному центру.
Информационный центр:
- В России фарфоровая посуда прижилась значительно позже, чем в европейских странах. Предпочтение в дворянских семьях отдавали из серебра и золота. Один из самых больших столовых сервизов, весивший более двух тонн в 1774г подарила Григорию Орлову императрица Екатерина II.
- Первые столы в крестьянских жилищах были глинобитные либо деревянные, врытые в землю. Как вид передвижной мебели стол появился на Руси в XVIIв.
Ведущий: А сейчас давайте вспомним старинные русские слова и их значение.
- Что такое черпак? (Суконная или ковровая подстилка под седло).
- Колчан – что это такое? (Сумка или футляр для стрел).
- Что такое ферезея? (Нарядная одежда XVII в.)
- Что такое кокошник? (Старинный русский головной убор).
- Что такое схватцы? (Застежка на одежде XVIIв. в виде крючков).
Ведущий: Россия славится не только мастерством, но и талантливыми, самобытными мастерами, умельцами. Изделия которые известны не только у нас, но они любимы и почитаемы во всем мире.
Ученик:Одно из самых древних ремесел – плетение корзин. По всей Руси делали корзины и коробы из тальника. Славились мастера Костромской и Ивановской областей. Плетение корзин, сундуков было побочным ремеслом по отношению к с/х. А вторичным к этому ремеслу было изготовление игрушек из лозы. Игрушки плели сами дети. Да и взрослые опытные мастера тоже мастерили игрушки. Русская игрушка самобытна. В русской игрушке самый лютый хищник приветлив, обаятелен, добр. Русская игрушка человечна полна доброты.
Ученик: Весьма интересен гончарный промысел. Из гончарного промысла можно назвать центры горшечного производства. Это Архангельская область, Вологодская, Ленинградская.
Ученик: История русской глиняной игрушки связана с развитием гончарного ремесла в России. Лишь в некоторых местах в России глиняная игрушка стала самостоятельным промыслом, к ним как раз и принадлежит производство знаменитых сегодня на весь мир дымковских игрушек. Уже более 150 лет существует в слободе Дымково в г. Кирове производство этих игрушек. Само происхождение промысла связывает с народным праздником свистунья. Дымковские игрушки очень разнообразные. Свистульки, птички, петушки, баранчики такие, что их так хочется взять в руки и засвистеть на разные голоса, как когда-то в Вятке на шумном празднике Свистунья. Сегодня искусство Дымки известно во всем мире.
Ведущий: А какие же праздники без веселых песен и танцев.
(Исполняется русская народная песня).
Ученик: Жостовский промысел возник 160 лет назад в подмосковной деревне Жостово. С давних пор здесь изготавливают расписные, лакированные подносы. Созданные руками народных мастеров, они прославились повсюду своей красотой. Уже почти два столетия существует этот промысел. Бывают подносы круглые, овальные, прямоугольные с фигурными краями.
Ученик: Всемирной известностью пользуются деревянные изделия получившие название Хохломские. Названы они так по имени старинного заволжского села Хохлома. Полюбуйтесь на это чудо. Всю эту домашнюю утварь выточенную из дерева, переливающую золотом делают под Нижним Новгородом. Начало золотой росписи ведут от древних мастеров живописцев. Есть такая красивая легенда.
Давным-давно поселился в лесу за Волгой веселый мужик - умелец. Избу поставил, стол да лавку сладил, посуду деревянную вырезал. Варил себе пшенную кашу и птицам пшена не забывал насыпать. Прилетела как-то к его порогу птица-Жар. Он и ее угостил. Птица-Жар задела золотым крылом чашу с кашей, и чаша стала золотой.
Это конечно легенда. А на самом деле вырезанную посуду покрывали льняным маслом, натирают алюминиевым порошком, расписывают и обжигают, после чего и заиграют ее бока золотым светом. Технологический фактор имеет важное значение, но не меньше значение имеет здесь и фактор эстетический, сочетание красного и черного цветов с золотом было любимо еще живописцами Древне Руси. Искусство Хохломы продолжает входить в быт русских людей, празднично украшая его.
Ведущий: Спасибо вам за такие интересные сведения. А сейчас слово информационному центру.
Информационный центр:
Традиции замечательного мастерства Хохломы в наши дни продолжают успешно развивать два центра этого искусства – это фабрика «Хохломской художник» в с.Семино и «Хохломская роспись» в г. Семенове.
Ведущий: Удивительно и невыразимо чувство Родины. Какую светлую радость и какую сладкую тоску дарит она навещая нас в часы встреч и в часы разлук. И не стоять человеку твердо, не жить ему уверенно без этого чувства, без близости к деяниям и судьбам предков.
(Звучит музыка).
Что может быть лучше России
Черемух в цвету, как в снегу
И речка, что лентою синей
Лежит на зеленом лугу
Спросите у рощи весенней,
Где ночью не спит соловей,
Что может быть лучше России
Единственной песни моей.
Исполняется песня «Гляжу в озера синие».
Ведущий: Мы узнали сегодня много нового и интересного, мне хочется поблагодарить всех участников которые помогли нам совершить это увлекательное путешествие в прошлое нашей Родины. А сейчас, по русскому обычаю приглашаем всех отведать русского чая.