Author: 1

О подарке Савицкая Анастасия

Как принимать гостей Денеко Прасковья

Сервировка стола к ужину Землякова Ольга

“Октябрьская средняя (полная) общеобразовательная школа”.

Телефон: 75-1-36

Октябрьская школа

2007-2008 учебный год

Сервировка стола к ужину

Основная цель сервировки — накрыть стол, расставив в определенном порядке столовые приборы, посуду, кушанья. К ужину рекомендуется покрывать стол цветной скатертью. Под нее можно положить фланель: скатерть ляжет ровнее, стук приборов смягчится. На стол ставят хлеб, холодные блюда, наборы со специями — ближе к средней линии. Хорошо, когда сервируют стол посудой одного стиля и расцветки. Для каждого члена семьи и гостя ставят мелкую тарелку, на нее — закусочную, отступая от края стола 2 см. Справа от тарелки кладут нож острием к тарелке, слева — вилку, вогнутой стороной кверху. Десертную ложку, вилку и нож кладут за тарелкой параллельно друг другу. Салфетки принято класть на закусочную тарелку или справа от нее. Перед подачей сладкого блюда — десерта — убирают ненужную посуду, приборы и сметают крошки.
Стол к приходу гостей ставят под люстрой, чтобы блюда и лица, сидящих не были в тени. Важно подобрать к торжественному ужину соответствующую музыку. Это будет зависеть от вкусов приглашенных, а также от возраста гостей. В любом случае музыка не должна быть слишком громкой, чтобы не мешать разговору и не быть утомительной для людей пожилого возраста.

Как приглашать и принимать гостей.
Приглашая гостей, следует сообщить им об этом заранее и в одно и то же время. Иначе тот, кто получит приглашение позже, может подумать: «Не потому ли меня позвали, что кто-то не смог прийти?»
На дружеский ужин, на чашку чая приглашают устно или по телефону за один — три дня.
На дни рождения, семейные праздники — за неделю.
На особо торжественные, юбилейные вечера
письменные приглашения вручают лично в конверте или посылают по почте (за месяц до торжества).
В некоторых семьях принято регулярно встречаться с родственниками, хорошими знакомыми.
В таких случаях специальное приглашение не требуется.
Самых первых гостей принимают хозяин и хозяйка, последних — один хозяин или взрослые дети. Гости садятся за стол только после того, как села хозяйка. Стол должен быть сервирован так, чтобы хозяйка во время вечера не суетилась, а спокойно, сидя за столом, общалась с гостями, угощала их, следила, чтобы никто не скучал.
Хозяин и хозяйка должны быть одинаково внимательны ко всем гостям. Исключения заслуживает лишь самый старший, почтенный по возрасту человек или новичок, которому надо помочь освоиться.
За семейным ужином дети должны быть внимательны к просьбам взрослых (помочь что-либо принести, подать). Если ты обращаешься к кому-либо с просьбой, не забывай говорить: пожалуйста, спасибо, благодарю.

О подарке
Подарок надо выбрать заранее, обдуманно, в соответствии с интересами того человека, для которого он предназначен. Вещь, сделанная своими руками, будь то вышивка, украшение, занятная безделушка, особенно приятна. Никогда не делай слишком дорогие подарки. Этим ты поставишь в затруднительное положение тех, кому такие подарки не по карману.
Помни: духи и галстуки принято дарить близким людям и родственникам.
Принимать подарки тоже нужно уметь. Вежливый человек, получив подарок, поблагодарит, развернет упаковку, посмотрит, что под ней, и снова скажет спасибо. Недовольство неуместно даже в том случае, если подарили вещь, которая у тебя уже есть, — гость не знал об этом.
Если тебе преподнесли торт, конфеты или другое лакомство, не забудь угостить присутствующих.
О цветах. Ярко-красные цветы принято дарить матери, жене, сестре, невесте.
Женщине преподносят распустившиеся цветы, а молодой девушке — цветы светлой окраски в бутонах.
Вручают срезанные цветы без упаковки.
Пожилым людям можно подарить цветущие горшечные растения.