Химические свойства спиртов

Сообщение на тему:

1. Пьянство есть упражнение в безумии. (Пифагор)
2. Для пьянства есть такие поводы:
   поминки, праздник, встреча, проводы,
   крестины, свадьба и развод,
   мороз, охота, Новый год,
   выздоровленье, новоселье,
   печаль, раскаение, веселье,
   успех, награда, новый чин,
   и просто – пьянство без причин. (Роберт Бернс)
3.  Вино сообщает каждому, кто пьет его,
   четыре качества:
   В начале человек становиться похожим на павлина –
   Он пыжиться, его движения плавны и величавы.
   Затем он преобретает характер обезьяны -
   начинает со всеми шутить и заигровать.
   Потом он уподобляется льву и становиться
   самонадеянным, гордым, уверенным в своей силе.
   Но взаключение он превращается в свинью
   И, подобно ей, валяется в грязи. (Абуль-Фарадж)
4. Правило употребления спиртных напитков.
5. Отрицательное влияние алкоголя на организм человека.

Тип: закрепление материала

Вид: урок-соревнование с элементами драматизации (практикум)

Цель: обобщить знания учащихся об основных свойствах спиртов и его практическом применении. Выяснить положительное и отрицательное влияние на организм человека

Задачи:

• сформировать и закрепить умения и навыки с лабораторным оборудованием, химическими реакциями
• представить химический материал используя познавательные вопросы
• расширить кругозор учащихся
• активизировать умение применять полученные знания создавая “одушевленный” образ вещества
• использовать межпредметные связи (биология, психология, обществознание)
• повысить культуру поведения отношений

План

1. Диктант (тест)
2. Лабораторные опыты
3. Обсуждение
4. Итог

Оборудование: С₂Н₅ОН, белок (яйцо, мясо), СН₃СООН, лакмус, Na

Лабораторные оборудование

1.

С₂Н₅ОН + Na

С₂Н₅ОН + СН₃СООН

С₂Н₅ОН + мясо

С₂Н₅ОН + белок

2. Доказать наличие межмолекулярную водородной связи

3. Применение

• растворители – физические свойства
• горючее
• С₂Н₅Сl – местная анестезия
• С₂Н₅ОС₂Н₅ наркоз

4. Получение

• С₆Н₁₂О₆ —> 2 С₂Н₅ОН + 2СО₂

5. Итог

Опыты:

Растворимость спиртов в воде.

В четыре пробирки налейте по 2-3 мл воды и в каждую прибавьте по 1 мл следующих веществ: в первую – глицирин, во вторую – метиловый, в третью – пропиловый, в четвертую – бутиловый спирты. Сделать вывод о растворимости спиртов. Объяснить причину их различной растворимости. Испытайте спирты на фенолфталеин и лакмус. Почему не изменяется цвет индикатора?

Получение алкоголята натрия.

В пробирку с 0,5-1 мл безводного этилового спирта брасьте кусочек натрия, высушенного фильтровальной бумагой. Что наблюдается? Подожгите выделяющий газ (осторожно). Когда весь натрий прореагирует, перенесите раствор в чашку и выпарьте избыток спирта. К остатку в чашке прилейте немного воды и испытайте раствор на фенолфталеин (опыт можно провести и на стеклянной пластинке).

Составьте уравнение реакций получения и гидролиза алкоголята.

Получение этилового эфира уксусной кислоты.

а) налить в пробирку 0,5 мл концентрованной серной кислоты и столько же этилового спирта. Запах эфира не обнаруживается даже при нагривании смеси.

б) довавить в пробирку 1 мл концентрованной серной кислоты и подогреть пробирку, затем опустить ее в водяную баню. Появляется ли запах эфира?

в) Вылить смесь в химический стакан с насыщенным раствором поваренной соли. На поверхности появляются капли эфира.

Осаждение белков спиртом.

В пробирку налейте 1-1,5 мл раствора белка и долейте 2-3 мл этилового спирта. Что наблюдается? Растворяется ли осадок в воде? Какой вид свертывания наблюдается?

Домашнее задание: мини-сочинение:

…И спросила кроха:
“Что такое хорошо,
что такое плохо?…”

Лучшие мини-сочинения:

Кроха – сын к отцу пришел,
И спросила кроха:
Что такое хорошо, а что такое плохо?
Это сложненький вопрос
Нам подумать надо,
Ну, а если разобраться,
То я вот что расскажу:
Биология важна всем
Как жизнь она нужна,
Ведь наука о себе объясняет
Все тебе.
Химия – чудес полна,
Изучает все она.
Из нее узнаешь ты
Как реакции идут, как горенье происходит,
И что важно нам сейчас
Что пихают в ананас.
Ну а чтобы нам дружить
Нужно общество учить,
Ведь общение важно
Помагает всем оно.
Ну чтобы отличить
Тех кто правду говорит,
От того кто вечно лжет…
Психология вперед.
Ну с небес вернемся мы
И увидим вот что:
Пить по праздникам – закон,
А курить щас модно,
Наркоту все принимают –
Понтоваться обожают.
Так что будь сынок умней –
Минералку только пей,
Сигареты не кури –
Лучше зубки сохрани,
И наркотик не коли –
Жизнь свою ты береги…
Вот сынок, я рассказал
О законах жизни.
Это дед мне передал
За бутылкой виски.
Тут отец полез в заначку
И достал оттуда пачку,
И рюмашку осушил.
Тихо он упал под стол
И обнял он чистый пол…

Пить или непить?

Этот вопрос терзал души людей раньше, чем гамлетовский. А действительно, пить или не пить? Давайте попробуем разобраться.

Одни говорят: “Пить и только пить! В меру и без меры, по поводу и без! Выпивка главное в жизни!” такие люди, скорее всего, алкогольнозависимые. Их организм уже добавил спирт в число продуктов своей жизнедеятельности, и обойтись без него не может. “Бутылка” для них главное. А начинается все с первой “стопки”, когда человека охватывает чувство эйффории и всемогущества. Действительно, пьяному море поколено. Как относится общество к этим людям? Крайне негативно. В данном случае мое мнение совпадает с мнением общества.

“Никогда не пить!” - зарекаются другие. С какой-то точки зрения они правы. Алкоголь медленно разрушает организм – клеточку за клеточкой, орган за органом. Не пей, здоровее будеш!

Но есть и третья группа людей, мнение которых далеко от представленных выше крайностей. “Пить, но в меру”… - говорят они. Действительно, редкое употребление алькогольных напитков не только не вредит, но и укрепляет здоровье.

Но выбор все равно остается лично за вами…

Кроха сын к отцу пришел
И спросила кроха:
- Что такое хорошо, а что такое плохо?
Папа думал не спеша,
Тихо пальцами шурша:
- Надо химию учить, биологию зубрить,
Знать кислоты и оксиды, и бактерии, грибы…
Мама молча подошла,
Разговор свой начала:
- Надо химию учить, чтобы знать, что есть и пить!
Брат со смехом пробегал,
Крикнул весело моргая:
Н₂О девиз не наш,
Наш девиз С₂Н₅ОН!
Папа хмуро сдвинул брови, тихо молвил:
- Чтож такого? Спирт нам нужен в разных сферах:
В медицине и парфюме, в производстве и быту…
Дед про общество сказал,
Про законы намекал:
- Об оъектах и субъектах,
Должен знать и ты, милок…
Баба Тома блин ворочит,
Очень весело хохочет.
Брат из комнаты кричит:
- Психология, да-да,
Нам нужна как и вода.
Долго спорит вся семья,
Но уж спит кроха мол …
Все, писать я прекращаю,
Тихо глазки закрываю!

Исповедь Дяди Саши (дословно, со всеми запятыми)

“Ну выпил чуть-чуть …вроде, не, ну литра 3, но это же не считается ! И че все врут: “Спирт надо пить аккуратно и не в таких количествах.” Я не пойму: че такого? Ну и что, что он метиловый?! На биологии говорили, что у тех, кто пьет спирт че-то там с печенкой и почками, не знаю, правда, че именно, но это не важно, мне их все равно удалили …вроде … не помню …

А еще кто-то сказал, что потом от запаха не избавишься, вруны! Щаз вон литра 3 – 4 пива, блок – другой сигарет “Беломор” или “Прима” и все! И ни какой, ни С₂Н₅ОН₅ тире наркотик! И не запой! Я пил то всего 4 раза по 3 месяца подряд, но это же страшно?! И соседи почему-то бояться стали, ну, подумаешь, один раз с топором кинулся.

И вообще, я чейто не пойму, че здеся делают сковородки и мужики с рогами, хвостами и копытами?! Где мои любимые зеленые человечки???”