Приложение 1.
Практическая работа
«Пищевые добавки в продуктах питания»

Пищевые    добавки    -    природные    соединения    и    химические
вещества, которые ограниченных    количествах       вводятся   в продовольственные    товары    с в целью    придания    им    заданных    свойств,  увеличивается     стойкость    к  различным     видам      порчи,     сохранения    структуры, внешнего вида.    
Часто   в   наших   магазинах   можно увидеть   продукцию,   которая   не отвечает     международным     стандартам     качества:     она     может     содержать специальные     наполнители и всевозможные добавки вредные для здоровья 
Чтобы обезопасить себя, нужно ознакомиться с тем, что написано на упаковке, обрати внимание на букву Е с индексом (трех или четырехзначным числом) каждый индекс несет информацию о характере воздействия, входящего в продукт ингредиента на организм человека. Покупатель в праве решить сам, приобрести ему этот продукт или нет. Известны    коды    пищевых    добавок, которым по воздействию на организм человека можно дать характеристику (см.таблицу классификация пищевых добавок) 

«Классификация пищевых добавок:
1) Запрещенные
2) Опасные
3) Подозрительные
4) канцерогенные желудочно-кишечного тракта
5) Вызывающие расстройство
6) вредные для кожи
7) вызывающие нарушение давления
8) повышающие уровень холестерина в крови
9) вызывающие сыпь

Выполнение работы
1. Вниггательно рассмотрите упаковочный материал.
Заполните таблицу в тетради.

№
п/п

Название продукта

Код пищевых
добавок

Страна -
производитель

Негативное
воздействие на
организм

| | Разреш. | Неразреш. | Россия | Зарубежье |

2. Сделайте вывод:
2.1 Какие продукты не содержат запрещенных добавок?
2.2 Какие продукты содержат запрещенные добавки?
2.3 В продуктах какого производства содержится больше
всего запрещенных добавок?
2.4 На какие сведения на упаковке надо обращать
внимание покупателей.