Открытый заключительный урок по теме: "Значение грибов в природе и в жизни человека"

Планируемые  результаты:

а) учащиеся    получают  представление  о   многообразии  грибов, их   роли  в  природе  и  в  жизни   человека;
б) учащиеся  систематизируют  свои   знания  о  грибах,  показывают   уровень  усвоения  информации  и   степень  сформулированности   ряда  ителлектульных  умений.

Личностная значительность изучаемого для школьника:  

умение    предъявить  результаты  своей   работы,  формирование чувства  успеха.

Наглядный материал:  гербарий.

Методы  обучения:

репродуктивный,  частично-поисковый,  рассказ,   беседа.

Форма  организации учебной деятельности:  

комбинированный   контрольно-учетный  урок.    Проверочная  работа.  

Приемы  деятельности учителя.

Краткое повторение изученного, проведение   самостоятельной работы,    беседа  об  актуальных     проблемах  науки.

Организация деятельности учащегося.           

  Кратко повторяют  основные  понятия,   выполняют самостоятельную работу.

Развитие умений учащихся.                   

Работать   в  заданном  темпе,  четко   выполнять  задания,  проявлять   упорство  и  не  теряться  при   проведении  самостоятельной    работы.

Основные понятия и  термины урока.   

Эукариоты,   гетеротрофы,  сопрофиты,  разрушители,   потребители,   симбиоз,  грибы,  паразиты,  аллергия.

Источники информации:     

В.Каверин. «Открытая  книга», подборка информационных материалов из научно-популярных   журналов  и   книг.

 План  урока:            

 I. Организационный  момент  –  (2 мин.)
II. Самостоятельная    работа  –  (15 мин.)
III. Объяснение   нового  материала  –  (15 мин.)
IV. Закркепление  – (10 мин.)
V. Домашнее  задание   –  (1 мин.)

II.Самостоятельная    работа.

1)   Работа  по   карточкам  – (5 мин.)
2)    Разноуровневые  задания  в  виде   карточек,  диктантов,  тестов  –  (10 мин.)

 

Устный опрос

«5»

1. Какими признаками растений и животных обладают грибы?
2. Как размножаются грибы?
3. Почему паразитические грибы получили такое название? Примеры.

«4»

1. Что такое симбиоз и микориза?
2. Каковы особенности строения одноклеточных и многоклеточных грибов?
3. Каково значение грибов в природе и в жизни человека?

«3»

1. Дайте определения словам: грибы, микология, конидии.
2. Приведите примеры съедобных и ядовитых грибов?
3. Как предотвратить отравление грибами?

Карточка

«5»

1. Грибы паразиты
2. Как происходит брожение теста?
3. Строение клетки и жизнедеятельность грибов.

Карточка

«4»

1. Объяснить способы размножения грибов?
2. Что Вы знаете о плесневых грибах?
3. Общая характеристика грибов.

Карточка

«3»

1. Дайте определения словам: зооспоры, спорангии, гифы, мицепит.
2. В чем отличие пеницилла от аспергилла?
3. Почему сжигаются остатки пораженных растений?

Диктант

«5»

1. Грибы – особая группа ядерных организмов.
2. Известно более 300 тыс. видов грибов.
3. Грибы не способны к фотосинтезу, потому что они паразитируют на других живых организмах.
4. Хищные грибы имеют приспособления к захвату мелких круглых червей, обитающих в почве.
5. В грибах образуется запасное вещество гликоген, а в состав клеточных стенок входит хитин.
6. Гриб аспергилл вызывает у птиц заболевание легких аспергиллез, а у людей он повреждает уши, носовую полость, глаза, кожу, корни волос, ногти.
7. Трутовые грибы поражают большинство органов растений, в результате чего пораженная ткань разрастается, образуя опухоли, заполненные мажущейся темной массой, состоящей из спор.
8. Грибы – гетеротрофные растения
9. Плодовое тело гриба – это специальное образование из плотно переплетенных гиф мицелия, в котором происходит процесс спорообразования.
10. Грибы в большинстве случаев – аэробные растения.

«4»

1. Грибы – широко распространены в почве, …………
(воде, живых организмах, мертвых останках на стволах деревьев на поверхности металлических, резиновых изделий.)

2. У грибов запасным питательным веществом является …… (гликоген), а у растений …… (крахмал)

3. Наука, изучающая грибы называется …… (микология)

4. Вегетативное тело гриба представляет собой сложное переплетение тонких, ветвящихся нитей, которые называются …… (гифами), а в сумме эти нити составляют …… (мицеллий) гриба, или его грибницу.

5. Дрожжевой гриб размножается вегетативным путем - …… (почкованием)

6. Грибы называются дрожжами, из-за их свойства вызывать …… (бражение)

7. Пенецилл используют в медицине для получения …… (пенициллина), а из аспергилла получают …… (лимонную кислоту).

8. Плодовое тело шляпочного гриба состоит из …… и …… (шляпки и пенька).

9. Грибы размножаются тремя способами: …… (вегетативным, бесполым, половым)

10. Сморчки, строчки, белянки и др. грибы: перед употреблением в пищу, надо дважды прокипятить, а воду после кипячения вылить, потому что вместе со слитой водой удаляются ……(ядовитые вещества)

«3»

1. Грибы бывают одноклеточные (низкие) и …… (многоклеточные, высшие)
2. Микроскопически мелкие грибы, с давних пор применяемые человеком - …… (дрожжи)
3. К съедобным грибам относят ……
4. Ложный опенок, серый мухомор, навозники – это …… (ядовитые) грибы.
5. В сосновом бору, ельниках встречаются …… (рыжики).
6. Гриб, встречающийся в пустынных, полупустынных местностях, имеющий выпуклую внизу трубчатую шляпку и плотную ножку - …… (белый степной)
7. Для роста грибницы необходимо наличие воздуха, ……, ……, (влага, тепло).
8. Взаимовыгодная связь 2-х организмов: гриба и дерева называют …… (симбиоз)
9. В борьбе с паразитическими грибами используют …… (ядохимикаты)
10. Грибы применяют ……

Тест. Самостоятельная работа

«3»

1. Грибы питаются:
1. Образуя на свету органические вещества
2. Готовыми органическими веществами
3. Только органическими веществами живых организмов
4. Поселяясь на продуктах питания
2. Микориза:
1. Плодовое тело гриба
2. Болезнь растений, вызываемая грибами
3. Грибокорень
4. Часть грибницы
3. Сапрофиты:
1. Мхи
2. Грибы
3. Лишайники
4. Водоросли
4. Грибы не способны к фотосинтезу, потому что:
1. Они живут в почве
2. Не имеют хлорофилла
3. Паразитируют на др. живых организмах
4. Имеют небольшие размеры
5. Грибы размножаются:
1. Спорами
2. Семенами
3. Частью корня
4. Частью стебля
6. К ядовитым грибам относится:
1. Опенок
2. Сыроежка
3. Лисичка
4. Бледная поганка
7. Бактерии и грибы относят к:
1. Одному царству живых организмов
2. Царству растений
3. Разным царствам живой природы
4. Лишайникам
8. Грибы – паразиты
1. Образуют на свету органические вещества
2. Поселяются на продуктах питания
3. Поселяются на др. живых организмах
4. Питаются готовыми органическими веществами
9. Вегетативное тело гриба представлено:
1. Мицелием
2. Мицелием и плодовым телом
3. Плодовым телом
4. Не существует
10. К плесневым грибам относится
1. Мукор
2. Лисичка
3. Дрожжи
4. Головня
11. К шляпочным грибам относят
1. Дрожжи
2. Сыроежка
3. Головню
4. Мукор
12. Древесину деревьев разрушает гриб
1. Пеницилл
2. Трутовик
3. Мукор
4. Головня
13. Дрожжи представляют собой:
1. Длинные нити, состоящие из клеток
2. Одноклеточные организмы
3. Разветвленные нити, не разделенные на отдельные клетки
4. Нет правильного ответа
14. Плодовые тела у шляпочных грибов:
1. Служат для образования спор
2. Служат для образования гамет
3. a+b
4. Не имеют отношения к размножению
15. К смертельно ядовитым грибам относятся:
1. Бледная поганка сатанинский гриб, лисичка, желчный гриб.
2. Бледная поганка, белый мухомор, ложная лисичка, красный мухомор.
3. Бледная поганка, ложные опята, ложная лисичка, сморчки.

«5»

1. Гифы гриба состоят из:
1. Одной клетки
2. Множества соединенных между собой клеток
3. Одной гигантской клетки, не разделенной перегородками.
4. b+c
2. Низшие грибы образованы:
1. Многоклеточным мицелием
2. Неклеточным мицелием
3. Зачатками мицелия
4. b+c
3. Число ядер в клетках грибов:
1. Одно
2. Два
3. Много
4. a+b,+c
4. Органеллы клеток грибов:
1. Ядро, митохондрии, пластиды, рибосомы и др.
2. Одно или несколько ядер, митохондрии, рибосомы, комплекс Гольджи, ЭПС и др.
3. ЭПС, рибосомы, лизосомы, два ядра, хромопласты, хлоропласты
4. Нет правильного ответа
5. Какие признаки сближают грибы с растениями?
1. Наличие хитина, запасное вещество гликоген, гетеротрофный способ питания
2. Неограниченный рост, наличие клеточной стенки, вакуоли, отсутствие способности к движению.
3. наличие клеточной стенки, хитина, поглощение пищи всасыванием, размножение семенами.
4. a+c.
6. Грибы вступают в симбиоз с:
1. Водорослями
2. Цианобактериями
3. Высшими растениями
4. a+b+c
7. Грибы снабжают растения:
1. Органическими веществами
2. Минеральными веществами
3. Витаминами, водой
4. b+c.
8. Способы размножения грибов:
1. Половой
2. Бесполый
3. a+b
4. Грибы не размножаются
9. Вегетативное размножение грибов может осуществляться:
1. Почкованием
2. Частями мицелия
3. Отдельными клетками вследствие распада
4. a+b+c
10. Грибы рода Пеницилл имеют мицелий:
1. Клеточный
2. Неклеточный
3. Мицелия не имеют
4. a+b
11. Дрожжи развиваясь на сахаристых средах без доступа кислорода, осуществляют:
1. Спиртовое брожение
2. Уксуснокислое брожение
3. Молочнокислое брожение
4. Маслянокислое брожение
12. С какими растениями шляпочные грибы образуют микоризу?
1. Водорослями, цветковыми
2. Мхами, папоротниками
3. Хвощами, плаунами
4. Голосеменными, цветковыми
13. Микозы – это:
1. Грибковые заболевания человека
2. Заболевания растений
3. Симбиоз грибов с растениями
4. Микориза
14. Грибы используют для получения:
1. Белка, антибиотиков
2. Ростовых веществ, витаминов
3. Лимонной кислоты, ферментов
4. a+b+c
15. Спасти человека, отравившегося смертельно ядовитыми грибами, трудно, так как:
1. Токсины, выделяемые грибами, крайне ядовиты
2. В грибах содержится очень много ядовитых веществ
3. Яды грибов очень быстро растворяются и всасываются
4. Симптомы отравления появляются через 12-24 часа, когда действие токсинов необратимо.

«4»

1. Мицелий представляет собой
1. Систему тонких ветвящихся нитей
2. Отдельные клетки
3. Колонию клеток
4. Нет правильного ответа
2. Высшие грибы образованы
1. Неклеточным мицелием
2. Клеточным мицелием
3. a+b
4. Ничем
3. Запасным веществом грибов является:
1. Крахмал
2. Гликоген
3. Инумен
4. Целлюлоза
4. Какие признаки сближают грибы с животными?
1. Отсутствие пластид, гликоген, неограниченный рост
2. Гликоген, наличие хитина, гетеротрофный способ питания
3. Гликоген, поглощение пищи путем всасывания, хитин
4. a+c
5. Грибы из корней растений потребляют:
1. Органические вещества
2. Минеральные вещества
3. Воду
4. Ничего
6. Бесполое размножение грибов осуществляется:
1. При помощи спор
2. Вегетативным способом
3. a+b
4. Не существует
7. Особенности мицелия грибов рода Мукор:
1. Клеточный
2. Несептированный
3. Грибы этого рода мицелий не имеют
4. a+b
8. Вегетативное размножение дрожжей осуществляется:
1. Фрагментами мицелия
2. Спорангиспорами
3. Почкованием
4. a+b
9. Половое размножение грибов может осуществляться посредством слияния:
1. Мужских и женских половых клеток (гамет)
2. Содержимого половых структур – гаметангиев
3. Вегетативных клеток мицелия
4. a+b+c
10. У грибов в отличие от бактерий в клетках
1. есть оформленное ядро
2. есть цитоплазма
3. есть пластиды
4. нет клеточной оболочки
11. Трубчатый гриб
1. Сыроежка
2. Подберезовик
3. Лисичка
4. Мухомор
12. Для получения теста используют:
1. Головню
2. Пеницилл
3. Дрожжи
4. Мукор
13. Дрожжи размножаются
1. Яйцеклетками
2. Зооспорами
3. Почкованием
4. Сперматозоидами
14. Пластинчатый гриб
1. Белый
2. Подосиновик
3. Маслянок
4. Рыжик
15. Мукор в отличие от шляпочных грибов:
1. Состоит из 1 клетки
2. Размножается спорами
3. Не растет
4. Питается органическими веществами

Мини контрольная работа.

«3»

1. Подпишите строение гриба
2. Задача.

Известно, что у многих грибников есть свои заветные места, куда они приходят из года в год и где собирают грибы. Как Вы считаете, можно ли собирать грибы много лет на одном и том же месте?

3. Выпишите буквенные обозначения, соответствующие правильной цифре 1 и 2.

«4»

1. Нарисуйте и подпишите составные части гриба
2. Задача.
   Во время уборки урожая (хлеба) комбайнеры обнаружили, что некоторые колосья пшеницы похожи на обуглившуюся головешку. Зерновки превратились в черно-фиолетовые «рожки». Что же произошло? Помогите разобраться в этом явлении.
3. Выпишите буквенные обозначения, соответствующие правильным цифрам.

1. Одноклеточные грибы
2. Плесневые грибы
3. Шляпочные грибы
4. Грибы – паразиты
5. Ядовитые
1. Аспергилл
2. Дрожжи
3. Навозник
4. Белый гриб
5. Веселки
6. Пеницилл
7. Мучнистая роса
8. Серый мухомор
9. Дубовик
10. Головня
11. Белая плесень
12. Маслята
13. Подосиновик
14. Трутовик
15. Ржавчинные

«5»

1. Рассмотрите рисунок и сравните плесневый грибы, и выявите черты различия или же сходства в их строении. Сделайте вывод об уровне их организации.
2. Шляпки трубчатых и пластинчатых грибов часто окрашены в красный, желтый и др. цвета. Однако эта окраска не имеет ничего общего с фотосинтезом. Как вы знаете, фотосинтез у них не происходит. А как же питаются шляпочные грибы?
3. Дайте сравнительную характеристику одноклеточным и многоклеточным грибам.

III. Объяснение   нового  материала 

 ЗНАЧЕНИЕ   ГРИБОВ  В  ПРИРОДЕ  И  ЖИЗНИ   ЧЕЛОВЕКА.

Грибы   играют  большую  роль  в   круговороте  веществ  в  природе,  в   разложении   остатков  животных  и   растений,  попадающих  в  почву,   образовании  в  почве  органического   вещества,  повышении  плодородия   почвы.

Многие   грибы  обладают  богатым  ферментным   аппаратом,  а   также  образуют   ряд  физиологически  активных   веществ.  Эти  свойства  грибов   широко  используются  человеком.   Ферменты  ряда  грибов  применяются   для  различных  целей:   нектиназы –  для  осветления  фруктовых  соков;  целлюлозы – для  переработки   сырья,  грубых  кормов,  разрушения   остатков  бумажных  отходов,    протеазы –  для  гидролиза   белков;   амилазы –  для   гидролиза  крахмала  и  т.д.   Во   Вьетнаме  приготовляют  соевые  соусы   при  помощи  ферментов  некоторых   плесневых  грибов.  Одно  из   выдающихся  достижений  последнего   времени – открытие  антибиотиков.   Новый  антибиотик,  получивший   широкое  применение  в  практике,   был  пенициллин –  продукт   жизнедеятельности  одного  из  видов   грибов-пенициллов.  В  медицине   широко  применяют  препараты  из   склероциев  спорыньи.  При  помощи   гриба  черной  плесени  (Aspergillus    niger)  в  промышленном  масштабе   получают  лимонную  кислоту.

Грибы  из   рода  фузариум  продуцируют  ростовое   вещество –  гиббереллин,  получившее   название  от  наименования   сумчатой   стадии  их –  гибберелла   фуджикуроя.   Обработка  растений   гиббереллинами  повышает  их   продуктивность:  увеличивается   завязывание  ягод  винограда,    ускоряется  время  зацветания   декоративных  растений,  быстрее   отрастает  трава  на  газонах  и   т.п.

Некоторые   грибы  паразитируют  на  насекомых   и  на  других  грибах.  Из  таких   грибов  созданы  препараты,   применяемые  для  уничтожения   вредных  насекомых  (боверин,   получивший  название  от  гриба   боверия,  на  основе  которого  он   создан).  Для  борьбы  с  почвенными   патогенами  растений  создан   препарат  триходермин,  состоящий  из   спор  и  мицелия  гриба  триходерма   и  субстрата,  на  котором  гриб   выращивался  (чаще  всего  торфа).

С   ХVI   в.  Известен  культ  священных   мексиканских  грибов,  как  позднее   было  установлено,  относящихся  к   роду  псилоцибе,  их  опьяняющее  и   наркотическое  действие.  Съеденные   человеком  грибы  в  рыом  виде   вызывают  галлюцинации,   сопровождающиеся  веселость.,   возбуждением,  фантастическими   видениями.

Однако   не  все  грибы  приносят  пользу.   Многие  из  них  весьма  вредны.   Из  таковых  наиболее  известны   грибы – паразиты  растений,   потеря  урожая  и  порча   сельскохозяйственной  продукции  от   которых  настолько  велики,  что   борьбой  с  ними  занимаются   специальные  государственные   учреждения,  а  с  некоторыми – международные  организации.  Наука,   изучающая  болезни  растений,   вызываемые  грибами  и  другими   организмами,  называются  фитопатология.    О  многих  грибах,  вызывающих   болезни  растений,  рассказывается  в   настоящей  книге.

Большой    вред   грибы   наносят    лесному  хозяйству,  поражая  как   растущие  деревья,  так  и  деловую   древесину.  По  данным  чешских   микологов,   древоразрушающие  грибы    в  среднем   уничтожают  10  –   30%   заготовляемой  древесины.    Грибы  разрушают  деревянные   постройки,  деревянные  части  других   строений  (домовые  грибы),  шпалы,   фанеру.

Грибы   портят  смазочные  масла  и  другие   нефтепродукты,  оптические  изделия,   лакокрасочные  покрытия,  вызывают   коррозию  металлов.   Грибы   разрушают  книги,  используя  для   питания  клей,  нитки,  т.е.   все   вещества,  составляющие  книгу.   Известна  порча  грибами   произведений  искусства,  у  которых   они  разрушают  слой  красок,   грунтовое  покрытие,  в  связи  с   чем  разрыхляется  и  отслаивается   красочный  слой.

Многие   грибы  вредят  здоровью  людей  и   животных.   Известны  грибы  –   возбудители  кожных  заболеваний,   волосяных  покровов,  ногтей   (стригущий   лишай,  парша,  разного  рода   дерматиты).   Грибы  поражают   легкие,  особенно  у  молодняка   птиц  (аспергиллез  птиц),  в  ряде   случаев  являются  причиной   хронического  гайморита,  заболеваний   глаз  человека,  различных  болезней   рыб  и  т.п.

Очень   вредоносны  микотоксикозы –   заболевания  человека  и  животных,   связанные  с  отравлением  пищевых    продуктов  и  кормов  токсинами   (ядами)  грибов.  Употребление  в   пищу  зерна,  отравленного  токсинами   грибов  фузариев,  является  причиной   таких  заболеваний  людей,  как   септическая  ангина  и  уровская   болезнь  (связанная  с  нарушением   нормального  роста  костей  у   детей).   Использование  в  30-х   годах  для  кормления  лошадей   сена  и  соломы,  на  которых   развивался  гриб  Stachybotrys  alter-natis,   вызывало  массовое  заболевание  и   большую  гибель  лошадей.  Болезнь   эта  получила  название   стахиботриотоксикоз  (по  имени   гриба – ее  возбудителя).

Очень опасна  вредоносная  деятельность   грибов  в  книгохранилищах  и   музеях.  Грибы,   вредящие  в   книгохранилащах,  насчитывают  около   200  видов.  Они  способны  в   течение  трех  месяцев  разрушить   от  10  до  60%  волокон  бумаги.   Известны  случаи,  когда  в   результате  деятельности  грибов   прочность  бумаги  снижалась  до   50%.  Все  это  может  привести  к   разрушению  весьма  ценных  книг.

Для   борьбы  с  грибами,  вредящими  в   музеях  произведениям  искусства,   используют  специальные  химические   средства,  которыми  обрабатывают   как  сами  экспонаты,  так  и   тару,  в  которой  их  перевозят   и  хранят.

 IV. Закрепление – (10 мин.)

       Лабиринт.

V. Домашнее задание: Повторить  те   вопросы,  которые  вызвали   затруднения  в  самостоятельной     работе.