Интегрированный урок-ярмарка: "Важнейшие сельскохозяйственные растения"

Цели: Обобщить, систематизировать, расширить, и конкретизировать знания учащихся по теме “ Важнейшие сельскохозяйственные растения”.

Задачи:

• Ознакомление учащихся с разнообразием сельскохозяйственных растений, с их ролью в жизни человека;
• Совершенствование умений анализировать информацию.

Ай да русская потеха. Сколько шума! Сколько смеха!
Принародно, как бывало – зазывает зазывала:
Расступись, чесной народ, в гости ярмарка идет!

Купцы:

Русская народная песня

Ехал на ярмарку ухарь - купец
Ухарь купец - удалой молодец
Ехал на ярмарку - глядь на село
Девки там пляшут и мне весело.
Маменька родная, дай воды холодной
Сердце моё полыхает как жар
Раньше гулял я в зеленом саду
Думал на улицу ввек не пойду.
Выйду на улицу к девкам пойду
Голосом звонким я им подпою
Выйду я к девкам, пятки горят
Ноженьки быстрые в пляску хотят.

Танец “Русская кадриль”

Частушки

1. Начинаем петь частушки,
Просим не смеяться.
Тут народу очень много
Может постесняться.

2. Полюбила полевода,
Полюбила на беду.
Посадил он кукурузу
А собрали лебеду.

3. Милый мой сказал, что он
Без учения учен
Посмотрел на кукурузу
И сказал: " Хороший лён".

4. На болоте, на снегу
Укусил комар блоху
Сидит заяц на берёзе
Умирает со смеху.

5. Все частушки перепели
И осталось только две
Эти две подруженьки
Вам спою наедине.

Зазывалы:

Продаем сегодня на веселой ярмарке
Дары осени яркие-преяркие.
Собрался на ярмарку весь честной народ
Здесь водят девицы - русский хоровод!

Эй, Федорушки! Варварушки!
Открывайте сундуки.
Выходите к нам молодушки
Выносите пятаки.

Купец 1 (продает пшеницу):

Пшеница

Весь на золото отлит.
Он на солнышке стоит
На соломинке дом
Все ребята в нём.

Пшеница - важнейшая продовольственная культура. По площади возделывания завоевала первое место в мире среди всех культур, является продуктом питания у половины населения земного шара. Пшеница главная зерновая культура нашей страны. Зерно пшеницы содержит около 20% белка, 60-64% крахмала, около 2% жира, витамины, кальций, фосфор, железо. Разработано около 250 рецептов приготовления хлебобулочных изделий. Для создания новых сортов применяются особо питательные добавки. На основе добавок разработаны специальные сорта хлеба для длительных экспедиций моряков. Для космонавтов пекут буханочки по 4,5 г. Такие хлебцы целиком отправляют в рот. Их упаковывают в прозрачные пакеты. Стерилизуют. В течение года они остаются свежими. Хлеб пшеничный хорошо усваивается, имеет хороший вкус. Из пшеницы получают манную крупу, крахмал, спирт. Отруби и солома - корм скоту. Пшеничная солома идет на выделку газетной бумаги и картона. Из соломы плетут шляпы, циновки, корзины.

Стою на краю - дешево продаю. Приходи, покупай.

1. Какие вы знаете пшеницы по качеству зерна? Чем они отличаются друг от друга?
2. Какую продукцию готовят из пшеницы мягких и твердых сортов и почему?
3. Каких сортов пшеницы высевается больше мягких или твердых?
4. В какое время года убирается пшеница в России, Индии, Австралии?
5. Кто больше пословиц и поговорок назовет о хлебе.

Купец 2 (продает рожь):

Рожь

Рожь не пшеница и хоть
В пищу годится, но так ли ценится?

Рожь хлебная, техническая, кормовая культура, там, где не может расти неженка - пшеница, растет рожь на бедных питательными веществами почвах, засухо-зимоустойчивая. Белка столько же, сколько в пшеничном хлебе, а витаминов даже больше. Черный хлеб полезен, в нем много железа и фосфора. Из ржаной муки делают хрустящие хлебцы, её используют для изготовления кваса. Ржаные отруби, мякина, солома служит кормом для животных. Из соломы делают шляпы, корзины, маты, бумагу, картон, лаки. Весной рожь -прекрасный ранний зеленый корм для животных.

Жнеи молодые (русская народная песня)

Жнеи молодые
Серпы золотые
Уж, вы жните, жните
Жните, не ленитесь.
А обжавши ниву
Пойте, веселитесь.
Ой, и, слава Богу,
Что жито пожали.
Что жито пожали,
И в копны поклали.
На гумне стогами,
В клети закромами,
В печи пирогами.

Продаем рожь.

На полотнах каких художников нарисованы ржаные поля?

“Рожь” Шишкин, “Полдень в окрестностях Москвы”, “Косцы” Мясоедов.

Купец 3 (продает картофель):

Картофель

В поле на пригорке
Крот зарылся в норке
Кругленький да сытый
А глаза закрыты.
Только туп кротовый нос
Да и кожа без волос.

Кто не любит картошку? Печеную на костре, жареную на сковородке, жареную целиком и мятую с мясом, рыбой, грибами, капустой и огурцами и просто так!

Хоть хвалится не прилично
Но должна я вам сказать
Без картошки не “отлично”
Не попеть, не поплясать
Даже вкусный огурец
Лишь с картошкой - молодец!
Хоть сердит зеленый лук
А картошке лучший друг.
Из картошки там и тут
Нужный делают продукт.
И недаром ведь картошку
Вторым хлебом все зовут.
“Картошка - хлебу присошка”.

Картофель - продовольственная, кормовая, техническая культура. В клубнях картофеля содержится до 25% сухого вещества, из которого 80-85% приходится на крахмал, 3% на белки. Картофель является единственной культурой, питаясь которой человек может прожить длительное время, не включая в рацион никаких других продуктов. В 300 гр. картофеля содержится суточный рацион витамина С. Из картофеля можно приготавливать более 100 блюд. Не даром картофель называют вторым хлебом. Из картофеля готовят крахмал, глюкозу, патоку, лимонную кислоту. Картофельный сок лечит язву желудка, ожоги. Пары при варке картофеля – хорошая ингаляция для дыхательных путей. Картофель идет на корм скоту.

Картофель это - автопокрышки, фотокиноплёнки, высококачественные лаки для производства самолётов и подводных лодок, искусственный шелк, духи, пластмасса, искусственный каучук, лекарства.

Русская народная песня “Картошка”

1. Как под горкой, под горой
Торговал старик золой

Пр.: Картошка моя
Вся поджаренная.

2. Приходила девушка
“Продай золки дедушка”

3. “Сколько золки, девушка?”
“На копейку дедушка”.

4. “На что золка, девушка,”
“Печь картошку, дедушка”.

 

1. Убедилась я с годами:
Чудеса-то рядом с нами
Только к ним мы привыкаем
И совсем не замечаем.
Вот пример вам чудо-крошка
Что в руке моей?

КАРТОШКА.

2. И зелен, и густ на грядке куст.
Покопай немножко, под кустом

КАРТОШКА.

3. Вот соль тебе и хлеб, и ложка
Сварилась к ужину

КАРТОШКА.

4. Без меня как, без воды
И не туды, и не сюды
Нужна, я в суп, в салат, в окрошку.
Везде едят меня

КАРТОШКУ.

5. Держатся за колышки
Греются на солнышке
В огороде за забором
Поспевают

ПОМИДОРЫ

Продаем картофель.

1. Можно ли кочан капусты и клубень картофеля, назвать плодом?

2. Вредители повредили листья картофеля, как это отразилось на урожае?

Разгадай кроссворд “Овощные растения”

Купец 4 (продает овес):

Овес

В поле у дорожки качаются серёжки
Каждая из золота на веточке приколота.
“Овёс и через лапоть прорастёт”.

Овёс - кормовая и крупяная культура. Овёс содержит до 14% белка, 53% крахмала, витамины. Из овса делают муку, муку, толокно. Из муки тонкого помола выпекают печенье, галеты, варят каши, кисели, добавляют в супы. Это пища вкусна и питательна особенно для детей. Мифы древних греков рассказывают о необыкновенном силаче по имени Геркулес. Овсяные хлопья называют “Геркулесом”.

Однако овес это фуражная культура. Он является высококачественной культурой для откорма лошадей, выполняющих тяжелую работу. Свежескошенный овёс - отличный зелёный корм.

Продаем овес.

Пользу овсов мир оценил гораздо позже пшеницы и риса. Лошади из всех блюд выбирают именно овес. “Не гони коня кнутом, а гони овсом!”

Дикое зверьё оценило овес не хуже лошадей. Медведь, обрывая зёрна, громко чавкает, шумно сопит, закрывая от удовольствия глаза. Осенью с шумом с овсяных полей поднимаются глухари и тетерева, не дремлют и грызуны. Ведь жира в зерне овса больше, чем в других злаках 5-6%, не даром овсяная каша такая сытная. Мясо птиц, кормившихся овсом, приобретает особый вкус, и несравнимый аромат, которого не бывает при другом корме. Овес содержит и другие вещества, так необходимые живым существам. Неслучайно, при заболеваниях бронхов пьют отвар овса на молоке. При заболеваниях печени тоже пьют отвар овса.

Купец 5 (продает подсолнечник):

Зазывалы:

Подсолнечник

Цветочек на палочке.
Приходите парочки.
Есть, есть, есть
Только здесь.
Дальше пойдешь -
Нигде не найдёшь.
На колу у тына
Висит сот пластина
Мёд там был, да уплыл
А теперь в тех сотах
Почернело что-то.

Удивительное растение. На родине дикарь-сорняк, привезенный в Европу, стал декоративным цветом, привезли в Россию - стал масличной культурой.

Семена содержат около 40–50% масла. Масло используется в пищу, для приготовления маргарина, кулинарных жиров, в производстве консервов, в кондитерской и хлебопекарней промышленности. Семена - лакомство. Жмыхи - корм скоту, листья и молодые корзинки идут на силос. Зола-поташ - ценное калийное удобрение. Стебли используются, как топливо, их используют для приготовления волокнистых плит. Из лузги семян получают спирт, кормовые дрожжи, фурфурол, который идет на изготовление лаков и пластмасс. Масло используется в лакокрасочном производстве, мыловарении.

Из желтых язычков цветков готовят настойку для повышения аппетита. Подсолнечник - хороший медонос. Есть декоративный подсолнечник с красивыми махровыми оранжевыми и красными цветами.

Продаем подсолнечник.

1. Как в Европе называли подсолнечник в XVI веке? (Перуанская хризантема, американская хризантема, трава Солнца, солнцекрут, мексиканский золотой цветок).

2. На карте мира обозначьте родину этого растения.

3. Назовите имя селекционера по подсолнечнику.

Купец 6 (продает капусту):

Капуста

С листами, а не книжка
Кругла, а не пышка
С водой, а не болото
Скрипит, а не ворота.

Зазывалы:

Рубль кучка
Три рубля штучка
Приходи, покупай .

Поглядите - вот сюда.
Это кочан капусты.
Сто одежек и тюрбан
И внутри не пусто
Хоть варите, хоть солите
Поступайте, как хотите
Он хрустящ и свеж
Режь ножом и ешь!

Мир съедает капусты в год столько, сколько и апельсинов. Больше всего в России, Китае, Японии, Европе и очень, очень мало в Африке. Капуста - великий борец с микробами - говорят медики. В особенности капустный сок, в нём до 6% белков и 5% сахаров. В нём нашли витамин “У”, излечивающий язву желудка. Содержится в капусте и витамин “С”, спасающий от цинги. Он сохраняется и в квашеной капусте в течение всей зимы. Капуста - основа многих национальных блюд. Раньше капусту считали лекарственным растением от ожогов, язв, нарывов, капустный лист нагревали и прикладывали на спину при кашле, ревматизме.

Русская народная песня
“Я на камушке сижу”.

1. Я на камушке сижу
И топор в руках держу

Пр.: Ай ли, ай люли
И топор в руках держу.

2. Я топор в руках держу
Огород горожу

Пр.: Ай ли, ай люли
Огород горожу.

3. Огород горожу
И капусту сажу

Пр.: Ай ли, ай люли
И капусту сажу.

4. У кого нету капусты
Просим к нам в огород

Пр.: Ай ли, ай люли
Просим к нам в огород.

Продаем капусту.

Головоломка “Капуста Грибовская”.

Какой орган употребляют в пищу у редиса? Цветной капусты капусты-кольраби, лука? Где запас питательных веществ откладывается у этих растений?

Ребус “Томат”.

Купец 7 (продает яблоки):

Яблоко

Яблоко среди фруктов - что картофель среди овощей.

Часто в диком яблочном мире промышляют медведи. Яблоки едят и кабаны.

Медведь подминает под себя объеденные ветки, чтобы добраться до нетронутых яблок. Свивает себе гнездо в ветвях. Когда Мишка взбирается на дерево и начинает трапезу, часть плодов падает и привлекает кабанов.

Яблоки и блюда, приготовленные из них, это - украшение любого праздничного стола. В тропиках дикая яблоня вообще не растёт, а культурная даёт очень не вкусные плоды, а то и вовсе не плодоносит. Яблоневые сады занимают до 3 млн. га. До 11млн. тонн собирают плодов. Что же есть в яблоке полезного? Витамины С и Р, много сахаров, солей калия, необходимых для работы сердца и сосудов. Содержат яблоки и пектин, без которого не получишь мармелад, пастилу, зефир, джем.

Продаем яблоки.

1. Сколько кг яблок можно собрать с одного дерева яблони в пору полного плодоношения? /150-200/
2. Почему в саду нельзя сажать яблоню по одному сорту? /Требуют опыления/
3. Сколько семенных камор у яблони? /5/

Купцы: (на мотив русской народной песни)

Чтоб была полна коробушка
Чтобы рынку не скудеть.
Я хочу вам обязательно
Три напутствия, напеть.
Будь своей страны хозяин
В школе знанья получай
Чтобы не были дефицитными
Молоко, и хлеб, и чай.
А для этого, пожалуйста,
Ты учиться не ленись
За любое дело доброе
Ты с охотою берись.
Ждет земля своих работников
Верит в ваш потенциал.
Чтобы праздник изобилия
Поскорей для всех настал.

Купцы поют:

Выйду на улицу, девок нема
Все походили от ярмарки с ума.
Выйду на улицу, на ярмарку пойду.
Может дефицитное что-нибудь куплю.
Маменька родная, чего тут только нет
От яблонь румяных до сладких конфет.
Пшеница золотая на хлебушек пойдет,
Шанежек сладких мне мама напечет.
Пшенная каша, да с маслом хороша.
От гречневой каши добреет душа.
Куплю я пшена, овса да отрубей
К Новому году откормим свиней.
Решил, покупаю два порося,
Парочку уток, еще два гуся.
Картошки купить надо пару возов,
Капусты да брюквы, да свежих огурцов.

Эх, помидор бы еще не забыть,
Таких помидор просто грех не купить.
Долга, холодна наша матушка-зима
Спокойнее, если полны закрома.