Урок окружающего мира по теме "Органы пищеварения". 3-й класс

1. Организационный момент.

2. Актуализация знаний

- По данным опорным словам догадайтесь о чём идёт речь? (Приложение 1)

• Бицепс, трицепс, ягодичная, икроножная (мышцы)
• Носовая полость, гортань, трахея, бронхи, лёгкие (органы дыхательной системы)
• Опора, защита, движение (функции опорно-двигательной системы)
• Упругость, легкость, прочность (свойства костей)
• Сердце, артерии, вены, капилляры (органы кровеносной системы)
• Транспортная, дыхательная, терморегуляция (охлаждение, обогрев), защитная (функции крови)
• Эритроциты, тромбоциты, лейкоциты (состав плазмы)

- Расскажите о тромбоцитах.

- Работу какой составляющей плазмы часто сравнивают с работой полицейских? Почему? (Это лейкоциты. Они защищают организм от инфекции, ловят “преступников”)

- Представьте, что внезапно лопнули все эритроциты. К чему это приведёт? (послеразрушения эритроцитов обмен газов становится невозможным и человек погибает от удушья)

3. Введение новой темы (Приложение 1)

- Система, с которой будем знакомиться сегодня может

• перемешивать,
• смачивать,
• подогревать,
• охлаждать,
• перетирать,
• превращать в кашицу,
• растворять,
• переваривать,
• продавливать
• обрабатывать,
• всасывать.

- О чём же сегодня пойдет речь? (пищеварительная система)

P.S. Если ребята догадаться не могут, стоит предложить им карточку с интересными фактами

Карточка

Мышцы этой системы сокращаются волновыми движениями. Именно благодаря этому еда попадет в желудок человека, даже если человек будет есть, стоя на голове.

У желудка огромная вместимость. В среднем желудок взрослого может выдержать около 1 литра еды.

Организму требуется 72 часа, чтобы переварить ваш обед. Сначала он расправляется с углеводами, потом с белками, и наконец, расщепляет жиры.

Целеполагание (слайды)

- О чём расскажет нам наука анатомия? (как устроена пищеварительная система) Физиология? (её работу) Гигиена? (условия и способы сохранения пищеварительной системы здоровой) Медицина? (причины заболеваний пищеварительной системы)

4. Новая тема

- Путь, который проходит каждый кусочек пищи прежде, чем усвоиться, равен приблизительно 9 м (учитель и ученик разматывают веревку, равную этому пути)

- Давайте выясним, что происходит с пищей на этом пути. (Приложение 1)

- Как вы думаете, в какой момент начинается процесс пищеварения? (ещё до того, как пища попала в ротовую полость. Когда мы видим что-то вкусное или подошло время обеда начинает выделяться желудочный сок)

- С тарелки возьмите кусочек пищи, положите его в рот, медленно пожуйте и проглотите. Понаблюдайте, что произошло с кусочком.

- Итак, наша пища сначала попадает в ... (ротовую полость)

Ученики подписывают рисунок-схему в тетради

- Вернем к нашим глаголам и выберем те, которые подходят для того, чтобы описать, что происходит в ротовой полости (смачивается, перемешивается, перетирается, подогревается или охлаждается, превращается в кашицу)

Ученики подписывают рисунок-схему в тетради

- Что помогает нам перетирать, перемешивать, смачивать пищу? (язык, зубы, слюна)

- Попробуйте проглотить слюну и заметьте, дышим ли мы во время глотания.

- Почему? (В своей задней части ротовая полость переходит в две трубочки: по одной из них пойдет воздух, по другой пища. Мягкое небо во рту приподнимается и закрывает путь воздуху, идущему из носа. В этот момент специальный клапан приподнимается и захлопывает путь в трахею. Получается, что еда может двигаться только в свой тоннель, называемый пищеводом)

- Объясните пословицу: “Когда я ем, я глух и нем” (Процесс глотания часто сравнивают с развилкой на ж/д станции. Если во время приема пищи вы будете разговаривать и смеяться, то глотка - “начальник станции” -подумает, что вы уже закончили есть и откроет воздушный путь. Произойдет крушение. Продуктовый поезд попадет в дыхательную трубку – трахею и закупорит её. Человек может умереть от удушья)

- Итак, представим, что все верно и наш поезд движет в нужном направлении по пищеводу.Специальные мышцы, расположенные на стенках пищевода, продавливают кашицу и через 5 секунд она попадает в... желудок.

Ученики подписывают рисунок-схему в тетради

- Наш желудок без еды похож на сдувшийся воздушный шарик. Когда мы заполним его едой, он будет выглядеть так (учитель показывает шарик, наполненный водой)

- Желудок взрослого человека может вместить до 1 литра пищи. Стенки желудка не гладкие, из них сочится желудочный сок. Он постепенно пропитывает всю пищу. Какие глаголы подойдут нам для описания процесса, происходящего в желудке (растворять и переваривать)

- Пока пища переваривается желудок закрыт. На этот процесс уходит около 4 часов. А потом выход откроется и полудикая пища попадет в ... (двенадцатиперстную кишку).

Ученики подписывают рисунок-схему в тетради

- Откуда такое название? (“перст” - это палец. Длина органа составляет 12 сложенных пальцев (25-30 см). Там переваривается то, с чем не справился желудок. Помогают соки поджелудочной железы и горькая желчь печени.

- Итак, пища переварилась, но процесс не завершен. Из 12-перстной кишки медленно, как на лифте пища отправляется в тонкую кишку.

Ученики подписывают рисунок-схему в тетради

Стенки её покрыты ворсинками. Пища здесь будет обрабатываться еще 6-7 часов кишечным соком. Здесь же питательные вещества поджидают капилляры. Зачем? (через их стенки всасываются питательные вещества и кровь разносит их по всем органам)

- Почему тонкий кишечник такой длинный? (чтобы все питательные вещества успели всосаться в кровь)

- Наша умница тонкая кишка всю еду переварила, а ненужные вещества вместе с водой отправит в толстую кишку. Что с ними будет дальше – это вопрос следующего урока.

На рисунке-схеме дети ставят ?

- Ребята, а зачем нам питаться? (чтобыполучать энергию, чтобы поддерживать постоянную температуру тела, поддерживать работу всех органов, двигаться, для роста и развития)

- Вот мы с вами всё время говорили “питательные вещества”. А какие питательные вещества мы имели ввиду? Сейчас по моей команде вы на несколько секунд откроете учебник на с. 34 и прочитаете и постараетесь запомнить слова, выделенные жирным шрифтом.

- Закройте учебник. Кто может назвать все 5 веществ? (Приложение 1)

- Кто слышал о таких веществах?

5. ФИЗМИНУТКА

- Встаньте, пожалуйста. Сейчас мы постараемся проверить, что вы знаете о питательных веществах. Если моя фраза кажется вам верной, вы приседаете. Если неверной, поднимаете руки вверх. Если не знаете или сомневаетесь, то пожимаете плечами.

• Минеральные соли нужны нам для роста и укрепления костей (+)
• Топливом для нашего организма являются жиры и углеводы (+)
• Витамины влияют на сопротивляемость организма к болезням (+)
• Витамины нужны нам в больших количествах (-)
• Переизбыток и недостаток витаминов нестрашен (-)
• Белки в основном содержатся в сметане, ягодах, фруктах, сливках. (-)
• Рыбные продукты плохо усваиваются организмом (-)
• Углеводы нужно сжигать, т. е. много двигаться, заниматься физическим трудом и спортом
• На некоторые продукты питания у человека может быть аллергия
• Аллергия может выражаться в болях в животе, головных болях, нарушении сна. (-)

6. Продолжение урока

- Чтобы уточнить свои знания, откройте учебник на с. 34-35, заполните таблицу (работа в группах по 4 человека)

- Проверка (Приложение 1)

- Какая группа не допустила ошибок? В чем ошиблись?

- Что важнее для организма белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли? (все одинаково важны)

- Какие продукты необходимы человеку?

- Как сказать одним словом? (разные)

- Правильно. Золотой правило питания звучит так: “Наша пища должна быть разнообразной”

- Есть мнение, что наше здоровье на 50% зависит от того, что и как мы едим. Сегодня я выписала для вас высказывания великих людей. Подумайте. О каких правилах они хотели вам напомнить?

КАРТОЧКА

• Пища не только средство к жизни, но и средство к смерти.
  Плутарх
• Наблюдай за своим ртом: через него входят болезни.
  (Л.Н. Толстой)
• (продукты питания должны быть свежими, экологически чистыми, мыть руки перед едой, соблюдать чистоту)
• Избыток пищи съедает того, кто её съел.
  (народная мудрость)
• (избыток пищи приводит к увеличению массы тела, ожирению. А оно в свою очередь к нарушению работы сердца, отдышке, плохому сну, быстрой усталости и другим заболеваниям)
• Кто хорошо жуёт, тот долго живет.
  (народная мудрость)
• (если пища плохо пережевывается, то создается большая нагрузка на желудок. Правило мудрых гласит: каждому глотку 16 жевательных движений)
• Война войной, а обед — по расписанию.
  Фридрих Вильгельм I
• (если организм привык принимать пищу по часам, то к определенному времени выделяется желудочный сок и пища лучше переваривается)

7. Итоги урока.

8. Рефлексия

- Мне бы очень хотелось узнать ваши ощущения и эмоции от урока. Для этого поиграем в “Ассоциации”. Т.к. урок был посвящен пищеварению, то будем искать ассоциации с пищей. Я начну. У меня ощущения от урока как от вкусного сочного сладкого яблока. А у вас?

9. Домашнее задание