Интегрированный урок (химия + биология) "Альдегиды и кетоны"

Цели:

1. Дать определения альдегидам и кетонам, как органическим веществам;
2. Вывести общие формулы альдегидов и кетонов;
3. Номенклатура и изомерия данных классов веществ;
4. Классификация альдегидов;
5. Биологическое значение альдегидов и кетонов.

Тип урока: урок изучения нового материала

Оборудование: карточки с формулами альдегидов и кетонов (приложение 1), тесты (приложение 3), компьютер, презентация к уроку, проекты учащихся по теме «Биологическая роль альдегидов и кетонов»

Ход урока.

1. Организационный этап.

2. Актуализация знаний учащихся.

1. Фронтальный опрос по вопросам:

1. Какие классы кислородсодержащих веществ мы изучили?
2. Какие органические вещества называют спиртами?
3. Какую общую формулу имеют предельные одноатомные спирты?
4. Классификации спиртов по разным признакам.
5. Какие органические вещества называют фенолами?
6. Какую общую формулу имеют одноатомные фенолы?

2. Индивидуальная работа у доски.

Задание: осуществите цепочку превращений, назовите вещества.

С₂Н₆ → С₂Н₅Сl → С₂Н₅ОН → С₂Н₅НО

3. Переход к изучению нового материала.

Ребята, посмотрите на формулу уксусного альдегида. Это вещество тоже является кислородсодержащим и относится к классу альдегиды. Сегодня на уроке мы познакомимся с этим классом – классом альдегиды, и с изомерным ему классом – кетоны. Для этого мы рассмотрим следующие вопросы:

1. Определение альдегидов и кетонов;
2. Их общие формулы;
3. Номенклатура и изомерия данных классов веществ;
4. Классификация альдегидов;
5. Биологическая роль альдегидов и кетонов.

Тема сегодняшнего урока «Альдегиды и кетоны» (Слайд 1)

4. Изучение нового материала.

Перед вами формулы альдегидов и кетонов (Приложение 1) Скажите, что у них общего? Покажите эту группу на формулах.

Группа С=О называется карбонильной группой и является функциональной группой альдегидов и кетонов (Слайд 2).

А чем отличаются альдегиды от кетонов?

Исходя из того, что мы сказали, давайте выведем общие формулы для альдегидов и кетонов и дадим каждому классу веществ определение. Начнем с альдегидов.

Альдегиды – органические вещества, у которых карбонильная группа С=О соединена с атомом водорода и углеводородным радикалом. ( сравнить данное учащимися определение с определением в учебнике)

Общая формула альдегидов  (Слайд 3)

У альдегидов группу СНО часто называют альдегидной группой.

В природе существует альдегид, который является исключением из определения, данного нами. Это муравьиный альдегид (Слайд 4). У него функциональная группа соединена с двумя атомами водорода.

Теперь перейдем к кетонам.

Кетоны – органические вещества, у которых карбонильная группа С=О соединена с углеводородными радикалами.

(сравнить данное учащимися определение с определением в учебнике)

Общая формула кетонов  (Слайд 5)

У кетонов группу С=О называют еще кетогруппой.

Для альдегидов характерен только один вид структурной изомерии – изомерия углеродного скелета, которая возможна с бутаналя. Для кетонов характерна так же изомерия положения карбонильной группы. Кроме этого, для них характерна межклассовая изомерия. Общая формула для таких изомеров С_пН_2пО (Слайд 6).

Теперь рассмотрим классификацию альдегидов. В зависимости от строения углеводородного радикала, связанного с альдегидной группой, различают предельные, непредельные, ароматические и другие альдегиды (Слайд 7)

Сегодня на уроке мы употребляли слова «уксусный альдегид», «муравьиный альдегид». Это тривиальные названия данных веществ. А как же называют альдегиды и кетоны по систематической номенклатуре?

Алгоритм названия альдегидов (Слайд 8):

1. Пронумеровать самую длинную углеродную цепь, начиная с атома углерода в карбонильной группе.
2. Указать положение радикала и его название.
3. Назвать углеводород, то есть пронумерованную цепь.
4. Принадлежность к классу альдегиды указать с помощью суффикса аль.

Алгоритм названия кетонов (Слайд 9):

1. Пронумеровать самую длинную углеродную цепь, начиная с того конца цепи, где ближе карбонильная группа.
2. Указать положение радикала и его название.
3. Назвать углеводород, то есть пронумерованную цепь.
4. Принадлежность к классу кетоны указать с помощью суффикса он.
5. Указать положение функциональной группы.

Последний вопрос, который нам предстоит рассмотреть, касается биологической роли альдегидов и кетонов. Вы дома готовили проекты по данному вопросу. Просмотрев презентации своих товарищей и выслушав их сообщения, ответьте на вопрос: «Какова биологическая роль альдегидов и кетонов?» (Защита учащимися проектов. Приложение 2).

5. Выводы по изученному материалу.

6. Домашнее задание.

7. Закрепление изученного материала.

1. Фронтальная беседа по вопросам.
2. Выполнение теста (Приложение 3).